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 Béchamel

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AuteurMessage
Linette



Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 45
Localisation : Alsace

MessageSujet: Béchamel   Mer 4 Mar 2009 - 16:26

Voici comment je fais ma béchamel, j'ai cette recette depuis le collège !!!

20g de beurre
20g de farine
1/3 de litre de lait
sel, poivre, muscade(si on veut)

Faire fondre le beurre
Mélanger la farine à feu doux
Verser le lait petit à petit en remuant
Le mélange doit épaissir
Saler, poivrer
Laisser cuire à feu doux quelques minutes
C'est prêt

Personnellement, mon lait je l'ajoute tiède, j'ai l'impression que ça évite les grumeaux !
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Christelle
Admin


Messages : 698
Date d'inscription : 12/01/2009
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Re: Béchamel   Mer 4 Mar 2009 - 19:17

merci

C'est super, j'ai pas de recette de béchamel, c'est dur à croire mais c'est vrai. content2

bye

_________________
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Linette



Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 45
Localisation : Alsace

MessageSujet: Re: Béchamel   Mer 4 Mar 2009 - 19:30

ha ben je suis bien contente que ça serve !! lol!
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mc



Messages : 298
Date d'inscription : 14/01/2009
Age : 58
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Re: Béchamel   Mer 4 Mar 2009 - 20:33

Merci Linette!
J'ai toujours fait plus ou moins au pif, je comprends pourquoi je la ratais lol!
Sérieux, j'ai toujours fait la recette marqué sur la boite de maizéna! je testerais la tienne la prochaine fois!

bisou
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MessageSujet: Re: Béchamel   Aujourd'hui à 16:03

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Béchamel
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