AccueilAccueil  CalendrierCalendrier  FAQFAQ  RechercherRechercher  MembresMembres  GroupesGroupes  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  

Partagez
 

 Béchamel

Aller en bas 
AuteurMessage
Linette

Linette

Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 47
Localisation : Alsace

Béchamel Empty
MessageSujet: Béchamel   Béchamel EmptyMer 4 Mar 2009 - 16:26

Voici comment je fais ma béchamel, j'ai cette recette depuis le collège !!!

20g de beurre
20g de farine
1/3 de litre de lait
sel, poivre, muscade(si on veut)

Faire fondre le beurre
Mélanger la farine à feu doux
Verser le lait petit à petit en remuant
Le mélange doit épaissir
Saler, poivrer
Laisser cuire à feu doux quelques minutes
C'est prêt

Personnellement, mon lait je l'ajoute tiède, j'ai l'impression que ça évite les grumeaux !
Revenir en haut Aller en bas
Christelle
Admin
Christelle

Messages : 698
Date d'inscription : 12/01/2009
Localisation : La Rochelle

Béchamel Empty
MessageSujet: Re: Béchamel   Béchamel EmptyMer 4 Mar 2009 - 19:17

merci

C'est super, j'ai pas de recette de béchamel, c'est dur à croire mais c'est vrai. content2

bye

_________________
Béchamel Actika10
Revenir en haut Aller en bas
http://lacuisineauquotidien.forumactif.com
Linette

Linette

Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 47
Localisation : Alsace

Béchamel Empty
MessageSujet: Re: Béchamel   Béchamel EmptyMer 4 Mar 2009 - 19:30

ha ben je suis bien contente que ça serve !! lol!
Revenir en haut Aller en bas
mc

mc

Messages : 298
Date d'inscription : 14/01/2009
Age : 61
Localisation : La Rochelle

Béchamel Empty
MessageSujet: Re: Béchamel   Béchamel EmptyMer 4 Mar 2009 - 20:33

Merci Linette!
J'ai toujours fait plus ou moins au pif, je comprends pourquoi je la ratais lol!
Sérieux, j'ai toujours fait la recette marqué sur la boite de maizéna! je testerais la tienne la prochaine fois!

bisou
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




Béchamel Empty
MessageSujet: Re: Béchamel   Béchamel Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Béchamel
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» béchamel rapide et légère .....
» Cannellonis jambon et asperges à la sauce béchamel
» chou-fleur sauce béchamel et gratiné.photos.
» Macaroni au fromage & sauce béchamel :
» Crêpes aux asperges et jambon, avec une sauce béchamel à la moutarde de Dijon

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
La cuisine au quotidien :: Les sauces, confits, chutney... :: sauces-
Sauter vers:  
Créer un forum | © phpBB | Forum gratuit d'entraide | Signaler un abus | Forum gratuit