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 Meringues

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Invité
Invité



MessageSujet: Meringues   Jeu 19 Mar 2009 - 7:31

Voici une tite recette pour faire les meringues qu'un copain pâtissier a eu la gentillesse de me donner. J'en ai fait hier et je les ai réussi !!! content2

Ingrédients
100 g de blanc d'oeuf
200 g de sucre poudre

Mettre les ingrédients dans une casserole et chauffer sur gaz avec un fouet très énergiquement pour ne pas que ça brûle. 3 à 4 mn suffises.
Ensuite battre au batteur électrique comme si vous montiez des blancs en neige jusqu'à refroidissement (une fois battu ça ne ressemble pas du tout à des blancs en neige, donc ne vous acharnez pas sur votre batteur ça ne montera pas plus Laughing )
Préchauffer votre four T° 120
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, dresser avec une cuillère à café de petites montagnes.
Cuire 30mn (en laissant le T° à 120)

fleur
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mc



Messages : 298
Date d'inscription : 14/01/2009
Age : 58
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Re: Meringues   Jeu 19 Mar 2009 - 8:16

hummmmmm!
merci Lavandine fleur2
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Linette



Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 45
Localisation : Alsace

MessageSujet: Re: Meringues   Jeu 19 Mar 2009 - 9:31

moi, j'aime pas ça mais j'en connais d'autres qui se régaleraient !
merci
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Christelle
Admin


Messages : 698
Date d'inscription : 12/01/2009
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Re: Meringues   Jeu 19 Mar 2009 - 17:22

merci

Moi, ça me tenterait carrémement. content2

J'ai toujours cru que c'était hyper dur à réussir...... , il faudrait donc que j'essaie !!!

ciao

_________________
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http://lacuisineauquotidien.forumactif.com
Aigue



Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 53

MessageSujet: Re: Meringues   Ven 20 Mar 2009 - 17:19

Moi aussi je pensais que c'etait tres difficile à faire...
Il parait que tout est dans la cuisson Shocked

à essayer !!!! flower

fleur

bisou
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Invité
Invité



MessageSujet: Re: Meringues   Ven 20 Mar 2009 - 19:14

Là aussi réussite assurée !! Et ça fait comme celles que l'on achète en boulangerie, un peu crémeux à l'intérieur !!! MMmmmm trop trop bon !!! content2
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Aigue



Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 53

MessageSujet: Re: Meringues   Sam 21 Mar 2009 - 20:01

Wouhaaaaaaa !!! Fondant dedans ! J'adore !!!! faim

Je vais me muscler un peu plus cuisine1 lol!

bisou
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MessageSujet: Re: Meringues   Aujourd'hui à 16:32

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