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 Tagliatelles aux courgettes et au jambon

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Linette



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Date d'inscription : 15/01/2009
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Localisation : Alsace

MessageSujet: Tagliatelles aux courgettes et au jambon   Jeu 19 Mar 2009 - 10:00

Pour 4 pers.
prépa. : 10 mn
cuisson : 20mn

300g de tagliatelles
2 courgettes
2 brins de basilic ( moi j'ai mis du déshydraté)
4 tranches de jambon blanc
4 petits carré de fromage de chèvre frais
40 g de gros sel ( c'est surtout pour l'eau de cuisson !!)
3c.à s. d'huile d'olive
sel, poivre du moulin

Lavez les courgettes et émincez les en lamelles dans le sens de la longueur
Cuisez-les environ 5mn à la vapeur puis réservez les au chaud: elles doivent être croquantes

Coupez le jambon en fines lanières.Émiettez le fromage.Lavez, séchez et ciselez le basilic

Cuisez les tagliatelles selon les recommandations du paquet, égouttez les rapidement après cuisson en gardant un peu de l'eau de cuisson

Versez l'huile d'olive dans un saladier chaud et mettez y les pâtes.
Incorporez 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson et le fromage émietté.
Ajoutez les lamelles de courgette, les lanières de jambon et le basilic ciselé.
Salez, poivrez, mélangez et servez aussi tôt.


Alors, moi, au lieu de mettre dans un saladier, j'ai mis dans une poêle pour manger chaud, juste quelques minutes et la prochaine fois je prendrai du jambon fumé pour relever le goût!
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Christelle
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MessageSujet: Re: Tagliatelles aux courgettes et au jambon   Jeu 19 Mar 2009 - 17:19

faim
Merci Linette !! Moi je la ferais, c'est sûr !!!!!

bye

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Aigue



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MessageSujet: Re: Tagliatelles aux courgettes et au jambon   Ven 20 Mar 2009 - 17:09

miam Miam miammmmm !!!
fleur

bisou
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MessageSujet: Re: Tagliatelles aux courgettes et au jambon   Ven 20 Mar 2009 - 19:10

Ro bé ça aussi ça m'a l'air bien bon !!

Merci fleur
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Christelle
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MessageSujet: Re: Tagliatelles aux courgettes et au jambon   Dim 19 Avr 2009 - 19:21

Je vous confirme les filles : c'est très bon content2

C'est ce qu'a préparé mon chéri ce soir avec du jambon de Bayonne au lieu de jambon blanc...

Merci Linette !! flower

ciao

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Linette



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MessageSujet: Re: Tagliatelles aux courgettes et au jambon   Ven 24 Avr 2009 - 18:13

Ravie que ça aie plût
fleur
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Aigue



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MessageSujet: Re: Tagliatelles aux courgettes et au jambon   Sam 2 Mai 2009 - 12:49

Kikou ma Linette hello

Cette recette est prevue cette semaine, mais je n'ai pas trouvé de basilic, j'ai juste trouvé de la pulpe de basilic (c'est un ptit pot, genre pot de purée de piment) et pas de carré de chevre frais non plus, mais j'ai trouvé un fromagede chevre frais entier...
Es-ce que tu penses que je peux la faire avec tout ça ??? scratch
Et quelles proportions je peux utiliser ?

fleur

bisou
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Linette



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MessageSujet: Re: Tagliatelles aux courgettes et au jambon   Dim 3 Mai 2009 - 14:16

ha ben là ma belle je ne sais que te dire, moi j'avais pas de fromage de chèvre du tout quand je l'ai fait donc j'en n'ai pas mis!
Mais tu peux très bien faire des carrés dans un fromage complet, ça ne gène pas.
Pour le basilic, je pense qu'il va falloir y aller à petites doses, y'a des chances que ça donne plus de goût la pulpe, moi je me suis servie de basilic déshydraté .
voilà je ne peux pas beaucoup t'aider ma pauvre, faudrait pouvoir poser la question au chef qui a pondu cette recette lol!
bisou
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Aigue



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MessageSujet: Re: Tagliatelles aux courgettes et au jambon   Dim 3 Mai 2009 - 14:56

lol2
Merci pour ta reponse ma Linette fleur
As tu une astuce pour couper les courgettes en lanieres ? Tu prends un econome ou autre ?
Rooo ben j'en veux avec ta recette Laughing

bisou
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Christelle
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MessageSujet: Re: Tagliatelles aux courgettes et au jambon   Dim 3 Mai 2009 - 14:58

Pour le chèvre, moi non plus , je n'avais pas trouvé de fromage en carrés (type chavroux, il n'y en avait plus) alors j'ai acheté une pyramide et j'ai pris environ un tiers.. de toute façon en l'émiettant et en l'incorporant à tes pâtes chaudes, cela fond complètement...

J'espère que ça pourra t'aider aigue....

pour le basilic, et pour plein d'autres trucs d'ailleurs, j'ai plein de pots dans mon congélateur, c'est super pratique....

ciao

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Aigue



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MessageSujet: Re: Tagliatelles aux courgettes et au jambon   Dim 3 Mai 2009 - 15:01

Merci Christelle fleur
Je vais mettre la moitié de mon fromage, ça devrait etre bon comme ça Cool

bisou
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Linette



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MessageSujet: Re: Tagliatelles aux courgettes et au jambon   Mar 5 Mai 2009 - 19:26

désolée pour ma réponse tardive !
ben pour les lanières, je coupe ma courgette en deux et je fais des tronçons de environs 4 à 5 cm de long et là je coupe des petite lanières! bon sont pas super fines chez moi car j'aime pas perdre trop de temps hihi !
bisou
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Aigue



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MessageSujet: Re: Tagliatelles aux courgettes et au jambon   Mer 6 Mai 2009 - 18:54

Je les ai fait au couteau aussi ma Linette Smile
J'avais commencé avec l'econome mais c'etait vraiment trop fin... Mad
Et la moitié de mon fromage, c'etait impec ! super
fleur

bisou
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MessageSujet: Re: Tagliatelles aux courgettes et au jambon   Aujourd'hui à 13:38

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