Tagliatelles aux courgettes et au jambon

Pour 4 pers.
prépa. : 10 mn
cuisson : 20mn

300g de tagliatelles
2 courgettes
2 brins de basilic ( moi j'ai mis du déshydraté)
4 tranches de jambon blanc
4 petits carré de fromage de chèvre frais
40 g de gros sel ( c'est surtout pour l'eau de cuisson !!)
3c.à s. d'huile d'olive
sel, poivre du moulin

Lavez les courgettes et émincez les en lamelles dans le sens de la longueur
Cuisez-les environ 5mn à la vapeur puis réservez les au chaud: elles doivent être croquantes

Coupez le jambon en fines lanières.Émiettez le fromage.Lavez, séchez et ciselez le basilic

Cuisez les tagliatelles selon les recommandations du paquet, égouttez les rapidement après cuisson en gardant un peu de l'eau de cuisson

Versez l'huile d'olive dans un saladier chaud et mettez y les pâtes.
Incorporez 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson et le fromage émietté.
Ajoutez les lamelles de courgette, les lanières de jambon et le basilic ciselé.
Salez, poivrez, mélangez et servez aussi tôt.


Alors, moi, au lieu de mettre dans un saladier, j'ai mis dans une poêle pour manger chaud, juste quelques minutes et la prochaine fois je prendrai du jambon fumé pour relever le goût!

Merci Linette !! Moi je la ferais, c'est sûr !!!!!

Miam miammmmm !!!

Ro bé ça aussi ça m'a l'air bien bon !!

Merci

Je vous confirme les filles : c'est très bon

C'est ce qu'a préparé mon chéri ce soir avec du jambon de Bayonne au lieu de jambon blanc...

Merci Linette !!

Ravie que ça aie plût

Kikou ma Linette

Cette recette est prevue cette semaine, mais je n'ai pas trouvé de basilic, j'ai juste trouvé de la pulpe de basilic (c'est un ptit pot, genre pot de purée de piment) et pas de carré de chevre frais non plus, mais j'ai trouvé un fromagede chevre frais entier...
Es-ce que tu penses que je peux la faire avec tout ça ???
Et quelles proportions je peux utiliser ?

ha ben là ma belle je ne sais que te dire, moi j'avais pas de fromage de chèvre du tout quand je l'ai fait donc j'en n'ai pas mis!
Mais tu peux très bien faire des carrés dans un fromage complet, ça ne gène pas.
Pour le basilic, je pense qu'il va falloir y aller à petites doses, y'a des chances que ça donne plus de goût la pulpe, moi je me suis servie de basilic déshydraté .
voilà je ne peux pas beaucoup t'aider ma pauvre, faudrait pouvoir poser la question au chef qui a pondu cette recette

Merci pour ta reponse ma Linette
As tu une astuce pour couper les courgettes en lanieres ? Tu prends un econome ou autre ?
Rooo ben j'en veux avec ta recette

Pour le chèvre, moi non plus , je n'avais pas trouvé de fromage en carrés (type chavroux, il n'y en avait plus) alors j'ai acheté une pyramide et j'ai pris environ un tiers.. de toute façon en l'émiettant et en l'incorporant à tes pâtes chaudes, cela fond complètement...

J'espère que ça pourra t'aider aigue....

pour le basilic, et pour plein d'autres trucs d'ailleurs, j'ai plein de pots dans mon congélateur, c'est super pratique....

Merci Christelle
Je vais mettre la moitié de mon fromage, ça devrait etre bon comme ça

désolée pour ma réponse tardive !
ben pour les lanières, je coupe ma courgette en deux et je fais des tronçons de environs 4 à 5 cm de long et là je coupe des petite lanières! bon sont pas super fines chez moi car j'aime pas perdre trop de temps hihi !

Je les ai fait au couteau aussi ma Linette
J'avais commencé avec l'econome mais c'etait vraiment trop fin...
Et la moitié de mon fromage, c'etait impec !