Gauffres lyonnaises

Ingrédients

500g de farine
250g de beurre fondu
6 jaunes oeufs
6 blancs d'oeufs
1/2 litre de lait
1 pincée de sel
Parfum au choix (rhum, fleur d'oranger, vanille)


Délayer la farine, le beurre fondu et les jaunes d'oeufs.
Travailler le tout avec le lait pour obtenir une pâte molle dans laquelle vous ajouterez la pincée de sel et le parfum de votre choix.

Ajouter délicatement les blancs d'oeufs battus en neige ferme.

Voilà vous n'avez plus qu'à cuire vos gauffres et vous régaler !!!