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 supreme de volaille sauce munster

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AuteurMessage
Aigue



Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 53

MessageSujet: supreme de volaille sauce munster   Dim 21 Juin 2009 - 18:44

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

lire Ingrédients (Pour 4 personnes)

4 escalopes de poulet
30 g de beurre demi-sel
Sel
Poivre

lire Pour la sauce au munster :

100 g de Munster
15 cl de vin blanc
10 cl de crème fraîche
2 pincées de cumin
Sel
Poivre

lire Préparer la sauce :
Retirez la croute du munster, coupez le en morceaux.
Le déposer dans une petite casserole avec le vin blanc et la crème fraîche.
Faire fondre à feu doux, puis augmenter l'intensité du feu de manière à obtenir une sauce onctueuse.
Ajouter le cumin, assaisonner.

lire Préparer les escalopes :
Dans une poêle, faire fondre le beurre demi sel, y déposer et cuire les escalopes 5 minutes de chaque côté environ .
Salez, poivrez.
Dressez les escalopes sur vos assiettes et nappez de la sauce.
J'ai fait ça avec des pommes dauphines miam

bisou
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Linette



Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 45
Localisation : Alsace

MessageSujet: Re: supreme de volaille sauce munster   Lun 22 Juin 2009 - 16:26

miam
merci
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Christelle
Admin


Messages : 698
Date d'inscription : 12/01/2009
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Re: supreme de volaille sauce munster   Lun 22 Juin 2009 - 19:18

faim oh la la ça doit être trop trop bon..........

merci Aigue

_________________
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Aigue



Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 53

MessageSujet: Re: supreme de volaille sauce munster   Mer 24 Juin 2009 - 6:38

Moi j'ai aimé, le ptit en a meme reprit... Mon z'homme a trouvé ça plutot fort en gout, et il n'aime pas trop l'odeur que ça laisse dans la cuisine...
Faut dire que nous avons une cuisine americaine, alors ça se diffuse un peu partout et le munster sent fort...
C'est bien dommage, parce que j'en ferais plus souvent sinon !

bisou
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MessageSujet: Re: supreme de volaille sauce munster   Aujourd'hui à 16:35

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supreme de volaille sauce munster
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