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 Chili con carne

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Christelle
Admin


Messages : 698
Date d'inscription : 12/01/2009
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Chili con carne   Sam 24 Jan 2009 - 10:18

Préparation : 5 mn
Cuisson : environ 30 mn



chef Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 oignon (perso c’est oignons émincés surgelés)
- 1 gousse d'ail
- 350 g viande hachée (en barquette)
- 400 g de haricots rouges en boîte
- 400 g de tomates pelées en boîte
- cumin,  paprika, coriandre
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- sel et poivre
- huile d'olive


chef Préparation :

- Hacher l’oignon et ail.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle à bords hauts. Y faire fondre l'oignon et l'ail.
- Ajouter la viande hachée, mélanger, et mettre les épices
- Egoutter les haricots (laisser un peu de jus) , les verser dans la cocotte avec les tomates et le concentré de tomates.
- Remuer et assaisonner  faim46
- Laisser cuire à feu moyen environ 20-30 minutes.
- Servir avec du riz (facultatif)

Christelle

Like a Star @ heaven recette éditée le 30 novembre 2015 pour enlever le poivron rouge dans les ingrédients puisque je n'en mets pas jamais et j'ai ajouté la coriandre dans les épices (j'avais précédemment indiqué piment de cayenne mais je n'en mets plus)

_________________


Dernière édition par Christelle le Lun 30 Nov 2015 - 18:52, édité 2 fois
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Aigue



Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 53

MessageSujet: Re: Chili con carne   Sam 24 Jan 2009 - 19:51

Miam ! Smile
Dis moi Christelle, pour les epices, tu as une valeur ? (Pincée, cuilleres à café...) scratch
flower
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Christelle
Admin


Messages : 698
Date d'inscription : 12/01/2009
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Re: Chili con carne   Dim 25 Jan 2009 - 9:55

hello

en fait, j'ai fait au pif.

Comme j'aime bien le paprika, je dois mettre une bonne cuillère à café.
Pour le cumin, on va dire, 2-3 pincées.
et pour le piment de cayenne, j'en mets environ une pincée car c'est corsé. Mais peut-être aimes-tu bien épicé, alors il faut en mettre un peu plus.

Bonne journée flower

Christelle

_________________
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Linette



Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 45
Localisation : Alsace

MessageSujet: Re: Chili con carne   Dim 25 Jan 2009 - 17:09

Moi j'aime bien mais faudra que je fasse un plat à part pour les enfant lol !!!
merci
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Aigue



Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 53

MessageSujet: Re: Chili con carne   Dim 25 Jan 2009 - 17:21

Oui, on aime bien epicé, mais j'en remettrais dans mon assiette en cas de besoin, au moins la premiere fois ! Wink
Merci pour tes indications merci
Bonne soirée flower
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Aigue



Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 53

MessageSujet: Re: Chili con carne   Mar 10 Fév 2009 - 19:30

J'ai fait la recette ce soir...
Mais je n'avais pas de cumin (pas en magasin, les vilains! Mad ) et pas de poivron... (là, j'avais oublié Embarassed )Sad
Pour palier j'ai mis 2 càc de paprika au lieu d'une...
Miam, un vrai regale ! miam
Surtout que j'ai plutot l'habitude de le manger en boite, et là on voit la difference ! super
Merci Christelle fleur
bisou
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MessageSujet: Re: Chili con carne   Aujourd'hui à 16:01

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