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 Filet mignon de porc aux abricots

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Aigue



Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 53

MessageSujet: Filet mignon de porc aux abricots   Dim 18 Oct 2009 - 10:59

Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 de filet mignon de porc
- 400 g d'abricots
- 2 càs Martini (ou autre alcool similaire, pour moi c'etait Martini blanc)
- 1 càs d'huile d'olive
- 1 càs de miel
- 50 g de beurre
- basilic
- sel et poivre

Préparation :

Coupez le filet mignon en tranches dans la longueur.
Coupez les abricots (lavés) en quartiers.

Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle avec un peu de basilic.
Faites-y dorer 5 min (ou plus selon épaisseur des tranches) les tranches de filet mignon.
Salez et poivrez.

Remplacez la viande par les abricots.
Faites-les revenir 3 min sur feu vif.
Remettez la viande, ajoutez le martini et le miel puis remuez 1 à 2 min.

Parsemez de basilic et de poivre concassé.

Accompagnez de riz blanc ou de quinoa.

Gros zoux
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Christelle
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Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Re: Filet mignon de porc aux abricots   Dim 18 Oct 2009 - 14:09

Alors celle-là , je la tente prochainement Wink
Tu as pris des abricots frais ? moi ce sera peut être des abricots au sirop vu la période car j'ai trop envie de la faire bientôt.... flower

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Aigue



Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 53

MessageSujet: Re: Filet mignon de porc aux abricots   Lun 19 Oct 2009 - 15:08

Non, j'ai pas trouvé d'abricot frais, j'ai pris une boite au sirop 4/4 ...
C'etait tres bon !!!
Mais j'aurais du la mettre dans les "salé-sucré", j'ai pas pensé... Embarassed
Gros zoux
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Christelle
Admin


Messages : 698
Date d'inscription : 12/01/2009
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Re: Filet mignon de porc aux abricots   Lun 19 Oct 2009 - 18:38

C'est pas grave pour la rubrique, ça va dans les deux Wink

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Linette



Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 45
Localisation : Alsace

MessageSujet: Re: Filet mignon de porc aux abricots   Lun 19 Oct 2009 - 20:32

merci
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mc



Messages : 298
Date d'inscription : 14/01/2009
Age : 58
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Re: Filet mignon de porc aux abricots   Mar 20 Oct 2009 - 11:59

sans commentaire lol!

merci Aigue!! Je ne boirais pas toutes les fontaines lol!

bisou
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Christelle
Admin


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Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Re: Filet mignon de porc aux abricots   Sam 24 Oct 2009 - 18:06

merci Aigue.
C'était la recette de ce midi et on s'est régalé content2

Bonne soirée et bon dimanche fleur

ciao

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Aigue



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Age : 53

MessageSujet: Re: Filet mignon de porc aux abricots   Lun 26 Oct 2009 - 16:39

Contente que ça t'ais plu ma Christelle cheers

Ma MC, tu veras, tu y viendras lol2

bisou
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MessageSujet: Re: Filet mignon de porc aux abricots   Aujourd'hui à 22:23

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Filet mignon de porc aux abricots
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