La cuisine au quotidien
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 Petit salé aux lentilles

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3 participants
AuteurMessage
Christelle
Admin
Christelle


Messages : 698
Date d'inscription : 12/01/2009
Localisation : La Rochelle

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MessageSujet: Petit salé aux lentilles   petit salé - Petit salé aux lentilles EmptySam 28 Nov 2009 - 19:16

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes


lire Ingrédients (pour 4 personnes)
1,2 kg de petit salé (palette ou jarret de porc)
250g de lentilles vertes
2 carottes
1 oignon piqué d’un clou de girofle (perso c’est sans clou de girofle, je n’en ai pas…)
Thym et laurier
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Like a Star @ heaven Matériel : cocotte-minute

lire Préparation

Faire dessaler la viande environ 2 h avant dans de l’eau froide, penser à changer l’eau une ou deux fois.
Eplucher les carottes, l’oignon et l’ail.
Couper les carottes en rondelles.

Dans la cocotte-minute, mettre le petit salé, le recouvrir d’eau froide,  ajouter les carottes, l’oignon et le bouquet garni.
Dès que la vapeur s’échappe, baisser le feu et laisser cuire 30 minutes.
Une fois ce délai écoulé, ouvrir la cocotte, mettre les lentilles et refermer la cocotte.
Attendre que ça remonte en pression, et compter 12 minutes.
Servir.


Dernière édition par Christelle le Lun 30 Nov 2015 - 18:43, édité 1 fois
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Linette

Linette


Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 52
Localisation : Alsace

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MessageSujet: Re: Petit salé aux lentilles   petit salé - Petit salé aux lentilles EmptyJeu 3 Déc 2009 - 20:04

miam miam merci
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Aigue

Aigue


Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 61

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MessageSujet: Re: Petit salé aux lentilles   petit salé - Petit salé aux lentilles EmptyMar 8 Déc 2009 - 17:15

Moi aussi je me leche les babines miam

fleur

bisou
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MessageSujet: Re: Petit salé aux lentilles   petit salé - Petit salé aux lentilles Empty

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Petit salé aux lentilles
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