Messages : 772 Date d'inscription : 19/01/2009 Age : 61
Sujet: Filet mignon de porc aux abricots Dim 18 Oct 2009 - 10:59
Préparation : 5 min Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 600 de filet mignon de porc - 400 g d'abricots - 2 càs Martini (ou autre alcool similaire, pour moi c'etait Martini blanc) - 1 càs d'huile d'olive - 1 càs de miel - 50 g de beurre - basilic - sel et poivre
Préparation :
Coupez le filet mignon en tranches dans la longueur. Coupez les abricots (lavés) en quartiers.
Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle avec un peu de basilic. Faites-y dorer 5 min (ou plus selon épaisseur des tranches) les tranches de filet mignon. Salez et poivrez.
Remplacez la viande par les abricots. Faites-les revenir 3 min sur feu vif. Remettez la viande, ajoutez le martini et le miel puis remuez 1 à 2 min.
Parsemez de basilic et de poivre concassé.
Accompagnez de riz blanc ou de quinoa.
Gros zoux
Christelle Admin
Messages : 698 Date d'inscription : 12/01/2009 Localisation : La Rochelle
Sujet: Re: Filet mignon de porc aux abricots Dim 18 Oct 2009 - 14:09
Alors celle-là , je la tente prochainement Tu as pris des abricots frais ? moi ce sera peut être des abricots au sirop vu la période car j'ai trop envie de la faire bientôt....
Aigue
Messages : 772 Date d'inscription : 19/01/2009 Age : 61
Sujet: Re: Filet mignon de porc aux abricots Lun 19 Oct 2009 - 15:08
Non, j'ai pas trouvé d'abricot frais, j'ai pris une boite au sirop 4/4 ... C'etait tres bon !!! Mais j'aurais du la mettre dans les "salé-sucré", j'ai pas pensé... Gros zoux
Christelle Admin
Messages : 698 Date d'inscription : 12/01/2009 Localisation : La Rochelle
Sujet: Re: Filet mignon de porc aux abricots Lun 19 Oct 2009 - 18:38
C'est pas grave pour la rubrique, ça va dans les deux
Linette
Messages : 520 Date d'inscription : 15/01/2009 Age : 52 Localisation : Alsace
Sujet: Re: Filet mignon de porc aux abricots Lun 19 Oct 2009 - 20:32
mc
Messages : 298 Date d'inscription : 14/01/2009 Age : 66 Localisation : La Rochelle
Sujet: Re: Filet mignon de porc aux abricots Mar 20 Oct 2009 - 11:59
sans commentaire
Aigue!! Je ne boirais pas toutes les fontaines
Christelle Admin
Messages : 698 Date d'inscription : 12/01/2009 Localisation : La Rochelle
Sujet: Re: Filet mignon de porc aux abricots Sam 24 Oct 2009 - 18:06
Aigue. C'était la recette de ce midi et on s'est régalé
Bonne soirée et bon dimanche
Aigue
Messages : 772 Date d'inscription : 19/01/2009 Age : 61
Sujet: Re: Filet mignon de porc aux abricots Lun 26 Oct 2009 - 16:39