La cuisine au quotidien
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 Tarte au fromage blanc

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3 participants
AuteurMessage
Linette

Linette


Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 52
Localisation : Alsace

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MessageSujet: Tarte au fromage blanc   Tarte au fromage blanc EmptyJeu 17 Sep 2009 - 16:52

j'ai hésité à la mettre dans les spécialités Alsaciennes !!!

Ingrédients:
300g de pâte brisée ( ou une pâte déjà roulée)
10g de beurre
40g de farine ( pour la pâte et le moule)
400g de fromage blanc
100g de sucre
2g de sel
2dl de crème fraîche
4 oeufs
le zeste d'un citron ( ou jus de citron en bouteille)
1 sachet de sucre vanillé
sucre glace ( pour le décor)

Abaisser la pâte. Foncer un moule à tarte beurré et fariné
Mélanger le fromage blanc bien égoutté avec le sucre, le sel, 20g de farine puis la crème, les oeufs, le zeste râpé et la vanille.
Verser l'appareil dans le fond de tarte .
Faire cuire au four à 200° ( th 6-7) pendant 45 mn.
Retourner la tarte sur une grille et laisser refroidir.( ça c'est pour éviter que la tarte s'affaisse)
La retourner ensuite sur le plat de service
Saupoudrer de sucre glace.

Précisions :* les pots de fromage blanc faisant en général 500g je mets tout
* je mélange d'abord les jaunes d'oeufs et je bats mes blancs en neige que j'incorpore à la fin pour que la pâte monte bien pendant la cuisson car cette tarte normalement fait bien 5 à 8 cm de haut chez les pâtissiers !

Ici on ajoute même de la poudre à "pouding" qu'on trouve au rayon du sucre vanillé

voilou, régalez vous, moi j'avoue que je ne la fais que pour mon mari car je n'aime pas ça lol!


Dernière édition par Linette le Mar 1 Mar 2011 - 13:20, édité 1 fois
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Aigue

Aigue


Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 61

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MessageSujet: Re: Tarte au fromage blanc   Tarte au fromage blanc EmptyDim 20 Sep 2009 - 18:23

Rooo ben mince alors... C'est quoi que tu aimes pas ? scratch
ça a l'air bon pourtant ! miam
J'ai pas tout saisi pour le retournement (de la tarte, pas de la situation lol2 )
tu la demoule sur la grille, c'est ça ?
fleur

bisou
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Linette

Linette


Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 52
Localisation : Alsace

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MessageSujet: Re: Tarte au fromage blanc   Tarte au fromage blanc EmptyDim 20 Sep 2009 - 18:50

non, tu la retournes toute entière avec le moule, sur une volette à tarte toujours dans le moule.
Ça la garde au chaud et ça évite un peu qu'elle s'effondre mais bon, on gagne pas à tous les coups !!

Volette à tarte au cas où!
Tarte au fromage blanc 090920085123219704490763

et la tarte, image prise sur le web:
Tarte au fromage blanc 090920085431219704490798

voilou
bisou
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Aigue

Aigue


Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 61

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MessageSujet: Re: Tarte au fromage blanc   Tarte au fromage blanc EmptyLun 21 Sep 2009 - 14:58

Pliéeeeeeeeeee de rire !!!
Tu fais bien de mettre la volette Embarassed lol!

Merci ma Linette fleur

bisou
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yasmina

yasmina


Messages : 1
Date d'inscription : 01/10/2009
Age : 71
Localisation : algerie

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MessageSujet: amitiè   Tarte au fromage blanc EmptyJeu 1 Oct 2009 - 12:11

merci AIGUE je suis ravi d' etre parmi vous

hello fleur2 hello
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