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 Crème patissière

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AuteurMessage
Linette



Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 45
Localisation : Alsace

MessageSujet: Crème patissière   Sam 16 Jan 2010 - 21:45

Ingrédients:

3 à 4 càs de farine
6 à 7 càs de sucre
3 jaunes d'oeufs ou 2 petits oeufs entiers
3 dl de lait
parfum à volonté

Fouettez dans une terrine la farine, le sucre et les oeufs.

Faites bouillir le lait, parfumez le comme bon vous semble et versez le sur le mélange tout en remuant.

Remettez dans la casserole et remuez quelques minutes jusqu'à ce que la crème épaississe.

Refroidir en remuant de temps en temps pour éviter la formation d'une peau.

Cette crème peut vous servir pour garnir des tartes, tartelettes et comme moi dans ma garniture de galette des rois
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Aigue



Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 53

MessageSujet: Re: Crème patissière   Dim 17 Jan 2010 - 11:55

merci Merci ma Linette fleur
bisou
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Christelle
Admin


Messages : 698
Date d'inscription : 12/01/2009
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Re: Crème patissière   Dim 17 Jan 2010 - 18:30

merci C'est une excellente idée Linette la crème pâtissière !!
je n'en ai jamais faite Embarassed
Tu mets quoi comme parfum par exemple ?

bye

_________________
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Linette



Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 45
Localisation : Alsace

MessageSujet: Re: Crème patissière   Dim 17 Jan 2010 - 21:32

moi je la fais essentiellement à la vanille donc je mets du sucre vanillé dans le lait.
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MessageSujet: Re: Crème patissière   Aujourd'hui à 16:00

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Crème patissière
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