Flan de courgettes ricotta

Préparation : 5 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 4 personnes)
- 2 grosses courgettes
- 250 g de ricotta
- 150 g de gruyère râpé
- 3 œufs
- Muscade
- Huile d'olive
- Sel, poivre

Préparation
Préchauffer le four à 180° (th 6-7)
Laver les courgettes, éplucher un rang sur deux et couper en petits cubes.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse
Ajouter les courgettes, les faire revenir quelques instants puis baisser le feu, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 10 mn.
Pendant ce temps, mélanger dans un saladier la ricotta aux œufs et mettre la moitié du gruyère râpé. Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade moulue
Verser les courgettes refroidies à la préparation, mélangez bien.
Répartissez dans un plat allant au four et parsemer du reste de gruyère râpé.
Enfourner et laisser cuire 20 mn environ.

ça m'a l'air bon ça !
Merci ma Christelle

Je confirme Aigue! je l'ai faite hier soir avec les courgettes du jardin, c'était délicieux! tout le monde s'est régalé!
Merci Christelle, un bon moyen de leur faire manger des courgettes

rho lala! je vais en avoir des choses à essayer !