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 Curry de porc aux amandes

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AuteurMessage
Aigue



Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 53

MessageSujet: Curry de porc aux amandes   Lun 1 Mar 2010 - 20:40

Pour 8 personnes :
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn

lire Ingredients :
700 g d'échine de porc / ou de filet de poulet
1 oignon
20 cl d' eau pour 1 tablette de bouillon de légumes
2 gousses d'ail
1 pomme (Type Golden)
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
2 cuillères à soupe de curry
1 cuillère à soupe de farine
1 yaourt nature
30 g de poudre d'amandes
50 g d'amandes effilées
huile d'olive, sel, poivre

lire Préparation :
Couper la viande en petits morceaux.
Peler et épépiner la pomme. La mettre dans le bol d'un mixeur avec le yaourt et les amandes en poudre.
Mixer finement, réserver.
Peler et émincer l'oignon.
Le faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive et l'ail. Ajouter la viande, saler, poivrer et faire revenir environ 10 minutes.
Les morceaux de porc doivent être bien dorés.
Saupoudrer alors de curry, mélanger, puis de farine et mélanger à nouveau.
Verser dessus le bouillon, puis le mélange au yaourt, et le concentré de tomates.
Laisser mijoter 10 minutes à couvert.
Découvrir et laisser cuire encore 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps pour faire réduire la sauce.
Faire légèrement griller les amandes à sec sur la plaque de votre four (position grill) et les mélanger à la viande juste avant de servir.
Servir avec du riz blanc.
bisou
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Linette



Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 45
Localisation : Alsace

MessageSujet: Re: Curry de porc aux amandes   Dim 7 Mar 2010 - 13:56

merci bisou
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mc



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Date d'inscription : 14/01/2009
Age : 58
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Re: Curry de porc aux amandes   Mar 9 Mar 2010 - 12:39

étonné un peu particulier comme recette, mais pourquoi pas, faut tenter! Il en faut pour tous les gouts Laughing
merci ma Aigue

bisou bisou
MC
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Christelle
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Messages : 698
Date d'inscription : 12/01/2009
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Re: Curry de porc aux amandes   Mar 9 Mar 2010 - 17:46

Embarassed bah je l'avais pas vu celle-la.
Moi c'est carrément ce que j'aime miam , je vais bientôt la faire je pense Wink j'ai prévu mon tajine de poulet aux prunueaux et abricots ce week-end mais ça devrait être la prochaine sucrée salée..........

Bonne soirée fleur2

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Aigue



Messages : 772
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Age : 53

MessageSujet: Re: Curry de porc aux amandes   Mar 9 Mar 2010 - 19:19

lol! Ma MC, je suis certaine que tu serais tres surprise par le gout... Franchement, on ne sent pratiquement pas le coté sucré (d'ailleurs, perso, je le regrette un peu... scratch )
Mais avec tous ces ingredients, on peut pas dire que ce n'est pas equilibré Laughing
miam Tu me met l'eau à la bouche ma Christelle miam
fleur2 Ma Linette fleur2
bisou
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Christelle
Admin


Messages : 698
Date d'inscription : 12/01/2009
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Re: Curry de porc aux amandes   Mer 10 Mar 2010 - 16:51

Je vais la poster, j'essaie de vous faire ça très vite !!!! ce week-end au plus tard, promis !!fleur
En plus je l'ai déjà testé une fois et on s'était régalé, cette fois je l'essaie avec des abricots secs plutôt que au sirop où j'avais trouvé ça trop .... goût de fruit au sirop quoi.......Wink
bye

_________________
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Christelle
Admin


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Date d'inscription : 12/01/2009
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Re: Curry de porc aux amandes   Dim 28 Mar 2010 - 17:43

ça y est , je l'ai testé avec des filets de poulet ce week-end (c'était prévu dans la semaine mais on fait pas toujours ce qui est prévu Wink )
On s'est régalé miam miam
merci Aigue

ciao

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Aigue



Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 53

MessageSujet: Re: Curry de porc aux amandes   Mer 7 Avr 2010 - 15:14

cheers Suis contente que ça t'ais plu ma Christelle!!!! flower
bisou
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MessageSujet: Re: Curry de porc aux amandes   Aujourd'hui à 16:32

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