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 Tresse ( brioche)

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Linette



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Date d'inscription : 15/01/2009
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Localisation : Alsace

MessageSujet: Tresse ( brioche)   Dim 7 Mar 2010 - 14:29

Voici une recette de brioche qui me vient de ma "moitié Suisse" !!!!

500 g de farine
2 càc de sel
60 g de margarine ou beurre ramolli
3 dl environ. de lait ( on peut être amené à en rajouter un peu)
20 g de levure fraîche de boulanger (1/2 cube)
1 jaune d'oeuf

Dans une terrine, mélanger intimement la farine et le sel.
Délayer la levure dans le lait tiédi et ajouter la à la farine
Ajouter le beurre ramolli.
Amalgamer le tout en une pâte grossière.
Puis pétrir la pâte en l'étirant de la paume des mains et en la repliant sur elle même sur une planche en bois où un plan de travail.
Continuer jusqu'à ce que la pâte soit souple et élastique.
Remettre votre boule de pâte dans la terrine et laisser la gonflé, recouverte d'un linge humide dans un endroit tempéré voire chaud, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. (environ 2 à 3 heures)
Diviser la pâte en 3 portions égales.
Former trois boudins ( comme quand on roule de la pâte à modeler) et les tresser sur une tôle comme ceci:

Laisser lever encore 1/2 h environ
Badigeonner de jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait
Enfourner dans le four froid et laisser cuire à 180° pendant 40 min sur la grille inférieure du four
Laisser refroidir sur une grille.

Moi je rajoute un sachet de sucre vanillé à la pâte parce que sinon c'est un peu fade voire salé ! enfin je dis moi mais en fait c'est mon tit mari qui fait
Embarassed
et voici le résultat :

on en a même fait aux pépites de chocolat !!!


Dernière édition par Linette le Jeu 11 Mar 2010 - 19:29, édité 1 fois
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Christelle
Admin


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MessageSujet: Re: Tresse ( brioche)   Dim 7 Mar 2010 - 19:13

Elle est magnifique ta brioche !!!!!!!!!!!!!!! bravo
ça fait trop envie faim

Bonne soirée fleur

_________________
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Linette



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MessageSujet: Re: Tresse ( brioche)   Mar 9 Mar 2010 - 9:16

merci!
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mc



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Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Re: Tresse ( brioche)   Mar 9 Mar 2010 - 12:49

Waouuuuuuuuuuuuuuuuuu! Je suis pas sure d'être capable d'en faire une aussi jolie donc j'arriveeeeeeeeeeeeeeeeee lol!
Rhooo, faut vraiment que je l'essaye, ça donne trop envie!
Je te préviens Christelle dès que je la fais Laughing

bisou bisou
MC
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Christelle
Admin


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MessageSujet: Re: Tresse ( brioche)   Mar 9 Mar 2010 - 17:49

Carrément faim je te prends au mot !!!!!! , j'arrive dès que tu en fais une content2

bye fleur

_________________
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Aigue



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Age : 53

MessageSujet: Re: Tresse ( brioche)   Mar 9 Mar 2010 - 19:26

cuisine1 ça a l'air trop bon faim6
Bravo au ptit mari cheers
Merci ma Linette fleur
bisou
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Linette



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Localisation : Alsace

MessageSujet: Re: Tresse ( brioche)   Jeu 11 Mar 2010 - 19:31

n'oubliez pas les photos les filles ! bisou
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mc



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Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Re: Tresse ( brioche)   Mar 16 Mar 2010 - 9:47

Ba t'es pas venue, dommage y en a plus lol!

voici ce que ça donnait



C'était bien bon, j'en refais une ce week end!

bisou bisou
MC
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Linette



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MessageSujet: Re: Tresse ( brioche)   Mar 23 Mar 2010 - 18:18

Superbe ma zoume
bisou
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MessageSujet: Re: Tresse ( brioche)   Aujourd'hui à 16:04

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