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 Gratin de riz aux poireaux et curry

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3 participants
AuteurMessage
Christelle
Admin
Christelle


Messages : 698
Date d'inscription : 12/01/2009
Localisation : La Rochelle

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MessageSujet: Gratin de riz aux poireaux et curry   Gratin de riz aux poireaux et curry EmptySam 28 Nov 2009 - 19:12

Préparation : 15 mn
Cuisson : environ 30 mn


lire Ingrédients (pour 4 personnes) :
3 poireaux moyens
1 gros oignon
200 g de riz blanc
1 boîte de pulpe de tomates en dés
75 cl d’eau + 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
curry
parmesan
huile d'olive

Matériel : 1 sauteuse, 1 casserole, 1 plat allant dans le four

lire Préparation :

Eplucher et émincer l’oignon.
Nettoyer les poireaux, gardez les blancs et un peu de vert et les émincer.

Faire bouillir 75 cl d’eau et diluer un cube de bouillon de volaille dégraissé.
Faire revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive dans une sauteuse.
Lorsqu'il est fondant, verser le bouillon et ajouter les poireaux. Parsemer de curry, mélanger. Cuire à couvert environ 10-15 minutes, goûter pour vérifier la cuisson, moi je les aime très légèrement croquants.

Faire bouillir de l’eau pour faire cuire le riz.
Préchauffer le four à 180°C.

Une fois les poireaux cuits, passer les légumes dans une passoire afin d’enlever le bouillon, remettre les légumes dans la sauteuse et ajouter la boîte de pulpe de tomates en dés, réchauffer quelques instants.

Dans un plat à gratin, mettre au fond le riz puis ajouter les légumes et parsemer de parmesan.
Laissez une dizaine de minutes au four.
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Linette

Linette


Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 52
Localisation : Alsace

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MessageSujet: Re: Gratin de riz aux poireaux et curry   Gratin de riz aux poireaux et curry EmptyJeu 3 Déc 2009 - 20:05

hummm! ça change ça
merci
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Aigue

Aigue


Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 61

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MessageSujet: Re: Gratin de riz aux poireaux et curry   Gratin de riz aux poireaux et curry EmptyMar 8 Déc 2009 - 17:19

Je vais pas tarder à l'essayer celle ci super
Que conseillerais tu comme viande pour accompagner ?

fleur

bisou
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Christelle
Admin
Christelle


Messages : 698
Date d'inscription : 12/01/2009
Localisation : La Rochelle

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MessageSujet: Re: Gratin de riz aux poireaux et curry   Gratin de riz aux poireaux et curry EmptyMar 8 Déc 2009 - 20:07

C'est vrai que j'avais fait cette recette sans viande.
Mais tu peux peut être la faire avec de la volaille ou même du poisson.

ciao
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MessageSujet: Re: Gratin de riz aux poireaux et curry   Gratin de riz aux poireaux et curry Empty

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Gratin de riz aux poireaux et curry
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