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 "Flamby" maison ultra facile et son caramel liquide maison

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AuteurMessage
thalie



Messages : 36
Date d'inscription : 18/05/2010
Localisation : Erquy

MessageSujet: "Flamby" maison ultra facile et son caramel liquide maison   Mer 19 Mai 2010 - 10:07

Voici une recette que j'adore et qui est très facile à réaliser (la recette vient du site http://cuisinades.canalblog.com/archives/2007/12/09/7174995.html)


500 ml de lait (entier pour moi)
3 cs de cassonade
1 cs de maizena
2 gr d'agar-agar
1 cc de vanille liquide

du caramel liquide (la recette pour un caramel maison facile ici http://makanaibio.com/2008/03/sauce-caramel.html)



Mettre du caramel dans le fond des moules.

Faire bouillir le lait avec la cassonade, la maizena, l'agar agar et la vanille en remuant bien jusqu'a ebullition, il faut bien que lk'agar agar se dissoude.

versez dans des moules.mettre au frais au moins 3 heures.

L'agar-agar, vous ne connaissez peut-être pas. Pour faire simple, c'est l'équivalent végétal de la gélatine. Son utilisation est un peu différente. Je vous mets le lien d'un dossier très intéressant. On en trouve dans les magasins bio ; je vous recommande la version poudre qui est plus facile d'utilisation.
http://www.marmiton.org/magazine/Tendances-Gourmandes_l-agar-agar_1.aspx
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Aigue



Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 53

MessageSujet: Re: "Flamby" maison ultra facile et son caramel liquide maison   Mer 19 Mai 2010 - 14:48

merci ma Thalie
Et merci aussi pour le lien sur l'agar agar fleur
bisou
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Linette



Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 45
Localisation : Alsace

MessageSujet: Re: "Flamby" maison ultra facile et son caramel liquide maison   Ven 21 Mai 2010 - 18:17

miam merci
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MessageSujet: Re: "Flamby" maison ultra facile et son caramel liquide maison   Aujourd'hui à 16:02

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"Flamby" maison ultra facile et son caramel liquide maison
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