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 Roti de porc boulangère

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AuteurMessage
mc



Messages : 298
Date d'inscription : 14/01/2009
Age : 58
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Roti de porc boulangère   Dim 25 Jan 2009 - 16:10

recette très facile!

Pour 5 à 6 personnes

1kg de roti de porc
750 g de pommes de terre
3 à 4 c à s de beurre
100g de lardons
sel, poivre
thym, laurier en poudre

Cuisson : 50 mn, 1h00

Epeluchez les pommes de terre, les laver, les essuyer et les coupez en rondelles fines.
Préchauffez votre four, th6.
Beurrez un plat à four, posez le roti et entourez le avec les pommes de terre et les lardons, salez et poivrez.
Arrosez avec 2 ou 3 cuillère à soupe d'eau! (perso je mets des petites noisettes de beurre éparpillées sur les pommes de terre)
10 mn avant la fin de la cuisson, vous pouvez recouvrir le plat d'une feuille de papier alu! Cela rend le roti plus moelleux.

Recette idéale dans une cocotte à four (cocotte acier, recouverte de céramique)
Pas testée dans une autre cocotte, mais ça doit être tout aussi bon chef
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Linette



Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 45
Localisation : Alsace

MessageSujet: Re: Roti de porc boulangère   Dim 25 Jan 2009 - 17:11

ça change ça ! je vais essayer la prochaine fois!
merci
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Aigue



Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 53

MessageSujet: Re: Roti de porc boulangère   Mar 10 Fév 2009 - 19:26

Kikou les filles hello1

J'ai fait cette recette dimanche soir...
Mon roti faisait 1kg 200...
Je n'avais pas de laurier, et j'ai mis des lardons fumés allumettes...
J'ai fait cuire 1/2 h à decouvert (le roti etait bien doré) et j'ai mis mon couvercle pendant encore 3/4 d'heure.. :chef3:
Les pommes de terre etaient bien cuites !
C'etait vraiment delicieux ! faim
Du coup il en restait pour le lendemain (j'ai juste rajouté des pommes de terre ) miam , je vais donc avoir une recette prevue cette semaine que je ne pourrais pas faire...
Merci ma MC fleur

bisou
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Christelle
Admin


Messages : 698
Date d'inscription : 12/01/2009
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Re: Roti de porc boulangère   Mar 7 Oct 2014 - 11:40

J'ai ajouté des carottes en rondelles et remplacé les lardons par des allumettes de bacon miam

par contre j'ai eu un gros souci de cuisson, j'ai du ajouter au moins 30 mn alors que c'était un petit rôti, je me demande si mon four n'est pas en train de rendre l'âme Sad

Bonne semaine fleur

_________________
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MessageSujet: Re: Roti de porc boulangère   Aujourd'hui à 22:20

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