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 Saumon au chèvre et tagliatelles safranées

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AuteurMessage
Aigue



Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 53

MessageSujet: Saumon au chèvre et tagliatelles safranées   Dim 13 Juin 2010 - 16:00

Preparation: 10mn
Cuisson: 15 mn (+le temps d'ebullition de l'eau pour les pates)


study Ingrédients (4 personnes):

4 pavés de saumon
4 tranchettes de chèvre (en principe pour les sandwichs)
20 cl de crème liquide
1 càc de curcuma
huile d'olive
sel
poivre
mélange 5 baies
Basilic
Accompagnement:
tagliatelles

study Préparation:
Préchauffez le four à 180° C
Tranchez le saumon en 2 dans l'épaisseur.
Assaisonnez les deux cotés.
Placez une tranchette de chèvre au milieu.
Déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez d'un ptit filet d'huile d'olive.
faites cuire 15 bonnes minutes.
Pendant ce temps, portez la crème à ébullition avec le curcuma.
Assaisonnez et faites réduire légèrement.
Faites cuire les tagliatelles dans un grand volume d'eau salée selon les indications données sur le paquet.
Egouttez et versez immédiatement dans la sauce.
Sortez le poisson du four et servez immédiatement sur un lit de tagliatelles en saupoudrant d'un peu de basilic.

C'etait super bon miam , mon fils qui rechigne toujours pour le poisson a tout mangé sans grimaces, c'est tout dire ! lol2
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mc



Messages : 298
Date d'inscription : 14/01/2009
Age : 59
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Re: Saumon au chèvre et tagliatelles safranées   Lun 14 Juin 2010 - 5:45

Merci Aigue, ça m'a l'air vien bon tout ça!

flower
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Linette



Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 45
Localisation : Alsace

MessageSujet: Re: Saumon au chèvre et tagliatelles safranées   Lun 14 Juin 2010 - 16:59

merci
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Christelle
Admin


Messages : 698
Date d'inscription : 12/01/2009
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Re: Saumon au chèvre et tagliatelles safranées   Lun 14 Juin 2010 - 19:28

ça me tente bien ça aussi miam , en plus j'ai acheté du curcuma récemment....
je note qu'on fait plein de saumon en ce moment Wink

_________________
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Aigue



Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 53

MessageSujet: Re: Saumon au chèvre et tagliatelles safranées   Sam 3 Juil 2010 - 15:50

lol! C'est vrai que nous on aime enormement le gout du saumon, et il se prete à de nombreuses recettes Wink
bisou
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thalie



Messages : 36
Date d'inscription : 18/05/2010
Localisation : Erquy

MessageSujet: Re: Saumon au chèvre et tagliatelles safranées   Dim 4 Juil 2010 - 10:40

J'adore le saumon, surtout à pas trop cuit par contre !
Merci pour l'idée excellent
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MessageSujet: Re: Saumon au chèvre et tagliatelles safranées   

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