AccueilAccueil  CalendrierCalendrier  FAQFAQ  RechercherRechercher  MembresMembres  GroupesGroupes  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  

Partagez | 
 

 Porc au caramel de coco

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
thalie



Messages : 36
Date d'inscription : 18/05/2010
Localisation : Erquy

MessageSujet: Porc au caramel de coco   Sam 26 Juin 2010 - 11:10

Une recette que j'adore et qui est encore meilleure réchauffée.


Ingrédients pour 4 personnes:

1 kg de sauté de porc (pris dans le jambon, l’échine ou la palette)
40 cl de lait de coco (1 boîte)
70 g de sucre ou 10 cl de caramel liquide
2 cuil à soupe de sauce de soja
1 cuil à soupe d’huile d’arachide
le jus d’un demi-citron
1 cuil à soupe de gingembre frais haché (ou 1/2 cuil à soupe de gingembre sec)
2 gousses d’ail
200 g petits pois surgelés
Riz basmati
2 cuil à soupe de coriandre
Piment de Cayenne ou sauce au piment
Préparation de la recette

1. Dans une cocotte à fond épaisse, faites dorer la viande, préalablement découpée en gros cubes, dans une cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

2. Ajoutez le lait de coco, la sauce de soja, le gingembre et l'ail, une pointe de piment. Mélangez et couvrez. Laissez confire à feu doux pendant deux heures.

3. Une demi-heure avant la fin de la cuisson, ajoutez le jus de citron et le caramel (maison ou tout prêt).
Astuce : Avant de servir, cuire du riz dans de l'eau bouillante salée, ajoutez les petits pois 7 minutes avant la fin de la cuisson du riz, et servez avec le porc. Saupoudrez de coriandre si vos enfants apprécient cette saveur.

Recette de Julie Andrieu (http://www.cuisine.tv/cid27235/porc-au-caramel-de-coco.html)



Revenir en haut Aller en bas
Christelle
Admin


Messages : 698
Date d'inscription : 12/01/2009
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Re: Porc au caramel de coco   Dim 27 Juin 2010 - 10:14

ça m'a l'air bien sympa ça miam
j'aime bien julie andrieu, elle a des recettes carrément sympas !!

Bonne journée fleur

_________________
Revenir en haut Aller en bas
http://lacuisineauquotidien.forumactif.com
thalie



Messages : 36
Date d'inscription : 18/05/2010
Localisation : Erquy

MessageSujet: Re: Porc au caramel de coco   Dim 27 Juin 2010 - 10:27

oui, moi aussi, j'aime bien. Il y a quelques années, j'avais repéré cette recette sur son émission qui passait le midi. Mais, je ne l'avais pas notée. heureusement, j'ai pu la retrouver.
Hier, je l'ai accompagné de choux fleur et brocoli et c'était carrément bon.
Revenir en haut Aller en bas
Linette



Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 45
Localisation : Alsace

MessageSujet: Re: Porc au caramel de coco   Lun 28 Juin 2010 - 8:27

merci bisou
Revenir en haut Aller en bas
Aigue



Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 53

MessageSujet: Re: Porc au caramel de coco   Sam 3 Juil 2010 - 15:48

ça c'est à essayer, j'ai l'habitude de faire un porc au caramel classique, et ici ils adorent cheers
Merci ma Thalie fleur
bisou
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Porc au caramel de coco   Aujourd'hui à 16:30

Revenir en haut Aller en bas
 
Porc au caramel de coco
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Porc au caramel
» Filet de porc au caramel et aux poires
» le chaudron de l'alchimiste : Porc au caramel .
» COTES DE PORC AU CARAMEL
» sauté de porc au lait de coco,basilic.

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
La cuisine au quotidien :: Les Viandes :: Porc-
Sauter vers:  
Créer un forum | © phpBB | Forum gratuit d'entraide | Signaler un abus | Forum gratuit