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 Glace vanille sans oeufs

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AuteurMessage
thalie



Messages : 36
Date d'inscription : 18/05/2010
Localisation : Erquy

MessageSujet: Glace vanille sans oeufs   Jeu 12 Aoû 2010 - 11:04

Voici une glace que j'ai préparée hier. Je l'ai mise en sorbetière et après, je l'ai mise dans des moules silicone au congelo. j'ai ensuite tout démoulé pour emballer individuellement chaque portion dans du papier sulfurisé car les glaces maison sont toujours difficiles à servir.
C'est délicieux et très léger

Pour 4 personnes

45 cl de lait
25 g de lait en poudre
20 cl de crème liquide UHT
125 g de sucre
1 gousse de vanille

Laisser infuser la gousse dans la crème bouillante et à couvert (hors du feu). Retirer la gousse au bout de 10 minutes, gratter les graines et les diluer dans la crème.

Dans une casserole tiédir le lait avec la crème aromatisée, y jeter lait en poudre et sucre. Mixer fortement , porter à ébullition, arrêter le feu et mixer à nouveau. Faire prendre en sorbetière.

source : http://chardonnay.canalblog.com/archives/2006/03/27/1592737.html
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Aigue



Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 53

MessageSujet: Re: Glace vanille sans oeufs   Dim 5 Sep 2010 - 15:58

ça donne envie d'acheter une sorbetiere ça miam
fleur Merci ma Thalie
bisou
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Glace vanille sans oeufs
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