| | Mousse au chocolat | |
| | Auteur | Message |
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mc
Messages : 298 Date d'inscription : 14/01/2009 Age : 66 Localisation : La Rochelle
| Sujet: Mousse au chocolat Jeu 7 Oct 2010 - 15:49 | |
| Voici une recette de mousse au chocolat parmi tant d'autres, assez facile à réaliser Ingrédients pour 6 personnes200g de chocolat noir à croquer (ou chocolat patissier) 4 CàS d'eau 100g de beurre 4 CàS de sucre glace 4 beaux oeufs frais Préparation : 20 mn environSortir vos oeufs un petit moment avant qu'ils soient à température ambiante Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes Montez les blancs en neige Coupez le beurre en petits morceaux. Cassez le chocolat en petits morceaux Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec l'eau à feu très doux tout en remuant. Lorsque le chocolat est mou, ajoutez le beurre, le sucre et les jaunes d'oeufs. Remuez constamment jusqu'à ce que ce soit homogène. Attention, le mélange ne doit pas bouillir, le feu doit être très doux. Hors du feu, incorporez les blancs en neige à la préparation chaude avec une cuillère en bois, en soulevant doucement la masse de bas en haut. Versez la mousse dans un saladier ou dans des ramequins ou coupes, c'est comme vous voulez! Mettre au réfrigérateur au moins 2h00 | |
| | | Aigue
Messages : 772 Date d'inscription : 19/01/2009 Age : 61
| Sujet: Re: Mousse au chocolat Jeu 7 Oct 2010 - 18:41 | |
| C'est tres interessant ma MC, parce que je ne fais pas tout à fait comme ça! Dejà, je pense pas à sortir mes oeufs avant... Et je melange les jaunes avec le sucre dans un saladier et ensuite je verse le chocolat fondu... Et je mets pas de beurre... Va falloir que j'essaye ta façon | |
| | | Linette
Messages : 520 Date d'inscription : 15/01/2009 Age : 52 Localisation : Alsace
| Sujet: Re: Mousse au chocolat Lun 8 Nov 2010 - 17:12 | |
| ça fait bien longtemps que je n'en n'ai pas fait, ils aiment pas ça ici | |
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| Sujet: Re: Mousse au chocolat | |
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| | | | Mousse au chocolat | |
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