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 Mousse au chocolat

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AuteurMessage
mc



Messages : 298
Date d'inscription : 14/01/2009
Age : 58
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Mousse au chocolat   Jeu 7 Oct 2010 - 15:49

Voici une recette de mousse au chocolat parmi tant d'autres, assez facile à réaliser

Ingrédients pour 6 personnes

200g de chocolat noir à croquer (ou chocolat patissier)
4 CàS d'eau
100g de beurre
4 CàS de sucre glace
4 beaux oeufs frais

Préparation : 20 mn environ

Sortir vos oeufs un petit moment avant qu'ils soient à température ambiante

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes
Montez les blancs en neige

Coupez le beurre en petits morceaux. Cassez le chocolat en petits morceaux

Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec l'eau à feu très doux tout en remuant.
Lorsque le chocolat est mou, ajoutez le beurre, le sucre et les jaunes d'oeufs. Remuez constamment jusqu'à ce que ce soit homogène. Attention, le mélange ne doit pas bouillir, le feu doit être très doux.

Hors du feu, incorporez les blancs en neige à la préparation chaude avec une cuillère en bois, en soulevant doucement la masse de bas en haut.

Versez la mousse dans un saladier ou dans des ramequins ou coupes, c'est comme vous voulez!

Mettre au réfrigérateur au moins 2h00
flower
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Aigue



Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 53

MessageSujet: Re: Mousse au chocolat   Jeu 7 Oct 2010 - 18:41

Shocked
C'est tres interessant ma MC, parce que je ne fais pas tout à fait comme ça!
Dejà, je pense pas à sortir mes oeufs avant...
Et je melange les jaunes avec le sucre dans un saladier et ensuite je verse le chocolat fondu...
Et je mets pas de beurre...
Va falloir que j'essaye ta façon Smile
fleur
bisou
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Linette



Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 45
Localisation : Alsace

MessageSujet: Re: Mousse au chocolat   Lun 8 Nov 2010 - 17:12

ça fait bien longtemps que je n'en n'ai pas fait, ils aiment pas ça ici Mad
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MessageSujet: Re: Mousse au chocolat   Aujourd'hui à 22:21

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Mousse au chocolat
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