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 Jardinière de légumes

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AuteurMessage
mc



Messages : 298
Date d'inscription : 14/01/2009
Age : 58
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Jardinière de légumes   Jeu 7 Oct 2010 - 16:23

Une petite jardinière sympa à faire dans une cocotte en fonte

Préparation
1 bon quart d'heure suivant les ingrédients frais ou surgelés

Cuisson : 45 mn

Ingrédients pour 4 personnes

1 oignon (moyen)
1 navet (facultatif)
2 belles carottes
8 petites pomme de terre, mais petites Very Happy sinon 2 pomme de terre coupées en 4
150g d'haricot vert (surgelés)
300g de petits pois (surgelés)
150g de lardons (fumés ou nature, c'est en fonction des gouts)
Bouquet garni en poudre (c'est pas vraiment de la poudre)
Sel, poivre!
Beurre et un cube de bouillon de boeuf (ça donne un bon gout)

Préparation

Epeluchez et hachez l'oignon.
Pelez les carottes et coupez les en rondelles
Préparez vos haricots verts si ils sont frais, écossez vos petits pois si ils sont frais.
Préparez un bouillon avec 1/3 d'eau et un cube de bouillon de boeuf

Dans la cocotte, faites revenir, l'oignon, les carottes, les pomme de terre, le navet dans un bon morceau de beurre
Ajoutez les lardons,mélangez bien, les petits pois et les haricots verts coupés en petits morceaux. Bien mélangez, salez (pas trop si vous prenez des lardons fumés) et poivrez (perso je ne fais ni l'un ni l'autre car je trouve que le bouillon suffit)
Ajoutez votre préparation bouillon et saupoudrez avec un peu de bouquet garni
Couvrez et laisser mijoter à feu doux 45 mn. Il ne doit pas rester beaucoup de jus, juste ce qu'il faut!
Surveillez quand même de temps en temps afin qu'il y est toujours un peu de liquide sinon ça brûle Mad

flower
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Aigue



Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 53

MessageSujet: Re: Jardinière de légumes   Jeu 7 Oct 2010 - 18:37

Et avec les legumes du jardin ça doit etre encore meilleur excellent
Merci ma MC fleur
bisou
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Christelle
Admin


Messages : 698
Date d'inscription : 12/01/2009
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Re: Jardinière de légumes   Lun 18 Oct 2010 - 19:55

merci J'ai fait cette recette la semaine dernière et c'était bien bon miam miam mais j'avais pas de navet et j'avais plus de haricots verts , alors j'ai mis des beurres à la place (mais c'était pas une bonne idée Laughing ). Et j'ai remplacé le bouquet garni en poudre par du thym et du laurier. Désormais je mangerais de la jardinière de légumes maison, c'est un truc que j'avais banni... le tout prêt c'est beurk....


bye

_________________
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Linette



Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 45
Localisation : Alsace

MessageSujet: Re: Jardinière de légumes   Lun 8 Nov 2010 - 17:10

heu bon ben je dirai rien hein....moi c'est du congelé Embarassed
merci
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MessageSujet: Re: Jardinière de légumes   Aujourd'hui à 16:24

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Jardinière de légumes
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