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 Purée de potimarron

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AuteurMessage
Christelle
Admin


Messages : 698
Date d'inscription : 12/01/2009
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Purée de potimarron   Dim 21 Nov 2010 - 18:16

Préparation : 25 mn
Cuisson : 30 mn


lire Ingrédients (pour 4 personnes)

- 1 potimarron
- 15 cl d'eau
- 25 cl de lait
- Sel, poivre
- Cumin, coriandre, curry, curcuma
- Beurre

Like a Star @ heaven Ustensile : une grosse casserole, un couvercle, un presse-purée

lire Préparation

La préparation est un peu longue à cause du potimarron mais c’est tellement bon…

Couper le potimarron en deux, enlever les pépins à l’aide d’une cuillère puis retirer l'écorce du potimarron avec un économe.
Tailler la chair en dés.
Verser l'eau et le lait dans une casserole. Ajouter le potimarron et une pincée de cumin, de coriandre, de curry et de curcuma. Saler et poivrer. Laisser cuire 30 minutes à couvert jusqu'à ce que la chair soit tendre (pensez à remuer de temps en temps).
Passez les morceaux de potimarron au presse-purée. Si besoin, ajoutez un peu du lait pour obtenir la consistance souhaitée.
Ajouter un peu de beurre et servir.

Vous pouvez aussi mettre quelques pommes de terre dans la purée….

_________________
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Aigue



Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 53

MessageSujet: Re: Purée de potimarron   Lun 29 Nov 2010 - 17:22

fleur Merci Christelle
bisou
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Linette



Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 45
Localisation : Alsace

MessageSujet: Re: Purée de potimarron   Lun 20 Déc 2010 - 10:38

merci
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MessageSujet: Re: Purée de potimarron   Aujourd'hui à 12:09

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Purée de potimarron
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