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 Crêpes party

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AuteurMessage
Christelle
Admin


Messages : 698
Date d'inscription : 12/01/2009
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Crêpes party   Dim 28 Nov 2010 - 16:49

Voici ce que nous avons fait le week-end dernier, petit repas bien convivial (il faut avoir une "crêpes party" c’est vrai) et chacun mange ce qu’il veut Very Happy . Enfin, il faut bien dire aussi que ça ne demande pas beaucoup de préparation Wink .

Pour la pâte à crêpes :

lire Ingrédients (pour 6-8 personnes)
- 1 litre de lait
- 500 g de farine
- 6 œufs
- 1 pincée de sel
- 5 cs d’huile (colza par exemple)

Like a Star @ heaven Ustensiles : un grand saladier, un fouet, un mixeur plongeant

lire Préparation
Verser la farine dans un saladier. Faire un puits au milieu, casser les œufs et les battre légèrement. Ajouter la pincée de sel.
Verser progressivement le lait et mélanger avec un fouet. Ajouter ensuite l’huile et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Honnêtement, moi je finis ma pâte en mettant un petit coup de mixeur plongeant….
Laisser reposer à température ambiante une heure.

Accompagnements pour les crêpes salées

- Assortiment de charcuteries : jambon de Bayonne, rosette de Lyon (ou bien jambon blanc, bacon, lardons préalablement grillés…)
- Assortiments de fromages : emmental râpé, leardammer coupés en dés, reblochon (ou encore parmesan fraîchement râpé, chèvre….)
- Pommes de terre cuites
- Truite fumée + sauce crème fraîche épaisse – ciboulette ciselée (à défaut, prendre du persil)
- Chèvre - miel (ça, je le ferais la prochaine fois, mes invités n’étaient pas très sucré-salé alors je ne leur ai pas proposé…).
- œufs de caille (ça aussi ce sera pour la prochaine crêpe party miam )
- Champignons de Paris (émincés et préalablement revenus avec un peu d'ail et persil, Mad je les avais oubliés)

Accompagnements pour les crêpes sucrées

- Une sauce au chocolat chaud préparée au dernier moment (faire fondre une tablette de chocolat à 70% et ajouter éventuellement un peu de sucre)
- Des rondelles de bananes (ou quartiers de clémentines,…) : ça se marie très bien avec le chocolat
- Chantilly
- Crème de marrons
- Miel
- Confitures d’abricot, de fraise…
- Et évidemment pour les enfants ( les adultes aussi Laughing ) : l’indispensable Nutella

Si vous avez d'autres idées, n'hésitez surtout pas à nous en faire part fleur2

_________________
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Aigue



Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 53

MessageSujet: Re: Crêpes party   Lun 29 Nov 2010 - 17:11

Sad J'en ai pas !!!
Mais ça donne vraiment envie !
Merci merci
bisou
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Linette



Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 45
Localisation : Alsace

MessageSujet: Re: Crêpes party   Lun 20 Déc 2010 - 10:31

j'ai déjà regardé plusieurs fois pour en acheter un...faut que je saute le pas !!
surtout que nous les crêpes c'est tous les mercredis soir ! lol
merci
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MessageSujet: Re: Crêpes party   Aujourd'hui à 16:25

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Crêpes party
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