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 linette noël 2010

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Linette

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Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 45
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MessageSujet: linette noël 2010   Lun 20 Déc 2010 - 10:48

coucou
Bon alors moi, pas prévu de menu, car ça se fait pas chez nous..enfin c'est une longue histoire
Je peux vous parler de ce que l'on fait d'habitude et de l'idée qu'on avait pour ce noël
Donc pour commencer, le 24 au soir, nous sommes souvent chez mes parents et après un petit apéritif nous faisons une fondue chinoise : boeuf, cheval ( que je ne mange pas !) poulet, porc accompagné de riz
Pour le 25, généralement on ne fait que du fois gras, des escargots et du saumon ou truite fumée puis du fromage avec une salade certe et un dessert ( ça dépend qui est de dessert ce jour là comme on se partage les tâches !)

Cette année ce sera le contraire: le repas du 25 le 24 et le 25 ce sera une dinde que l'on va farcir de marron Laughing avec des frites pour les enfants et surement des fagots de haricots

Nous , nous avions opter pour des bouchées à la reine ou vol au vent.
Il y a toujours un énorme panier de fruits aussi
Voilà
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Christelle
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Messages : 698
Date d'inscription : 12/01/2009
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Re: linette noël 2010   Mer 5 Jan 2011 - 13:56

merci Linette.
C'est super intéressant de voir les menus des unes et des autres, genre la fondue chinoise, c'est un truc qui me tenterait carrément, je serais d'ailleurs preneuse de précisions .... Wink

ciao

_________________
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Linette

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Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 45
Localisation : Alsace

MessageSujet: Re: linette noël 2010   Mar 18 Jan 2011 - 17:50

heu ben pour les précisions tu sais que moi c'est souvent du pif !!!

pour le bouillon par exemple ma maman prend de la julienne de légumes( quand elle ne trouve pas le mélange spécial en Suisse) quelle cuit avec un( ou deux) bouillon de légumes quand elle en trouve elle met des champignons noirs (chinois !!)
Pour la viande, on peut demander au boucher , il faut des fines tranches comme pour la "pierrade" voir plus fin.
Là c'est au choix souvent c'est boeuf, porc, poulet. Maman trouve en Suisse aussi de petites boulettes de viande hachées que l'on met cuire direct dans le bouillon et que l'on pêche à sa guise.
On accompagne de riz et de différentes sauces comme pour la fondue Bourguignonne !
Ma maman trempe aussi sa viande crue dans du jaune d'oeuf avant de la cuire !!!
Voilà, si tu as des questions n'hésite pas, je demanderai à ma maman Laughing
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