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 Crumble de saumon à la fondue de poireau

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mc

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Messages : 298
Date d'inscription : 14/01/2009
Age : 59
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Crumble de saumon à la fondue de poireau   Sam 29 Jan 2011 - 16:15

Ingrédients pour 4 personnes

Pâte :
100g de farine
100g de beurre salé
75g de chapelure
50g de gruyère râpé

Garniture :
500g de saumon coupé en morceaux (on en trouve du tout prêt, ils appellent ça du sauté de saumon)
1 oignon
500g de poireaux
10 cl de crème fraiche
2 c à c de ciboulette
sel, poivre, sucre
un peu de jus de citron, huile d'olive

Préparation :

Pelez l'oignon et l'émincez. le faire revenir dans un peu d'huile d'olive;
Emincez les poireaux (coupez les en tronçons de 2 cm et ensuite dans le sens de la longueur, ou coupez les en fines rondelles). Les ajoutez aux oignons. Salez, poivrez, rajouter une pincée de sucre. Couvrir et laissez cuire sur feu doux jusqu'à ce que les poireaux soient fondus
Mélangez le saumon avec la crème fraiche, ajoutez un peu de sel, de poivre, la ciboulette et quelques gouttes de citron.

Préchauffez le four à 180° (th6)

Travaillez la farine, la chapelure, le beurre et le gruyère jusqu'à obtention d'une pâte sableuse.
Dans un plat à gratin, répartir la fondue de poireaux, ajoutez la préparation de saumon et couvrir de pate émiettée!

Enfournez 30 mn

Servir avec une salade
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Aigue

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Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 54

MessageSujet: Re: Crumble de saumon à la fondue de poireau   Dim 6 Fév 2011 - 19:12

Arfff, c'est la pate qui me fait le plus peur affraid
fleur Merci ma MC
bisou
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mc

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Messages : 298
Date d'inscription : 14/01/2009
Age : 59
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Re: Crumble de saumon à la fondue de poireau   Lun 7 Fév 2011 - 15:22

C'est ce qui me faisait peur aussi, mais faut bien essayer lol! et puis j'ai bien fait, ça va tout seul, alors n'hésite pas ma Aigue!
C'est dommage, je croyais avoir fait une photo, mais c'était dans mes rêves lol!

flower
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MessageSujet: Re: Crumble de saumon à la fondue de poireau   

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