Pennes aux courgettes

Messages : 772 Date d'inscription : 19/01/2009 Age : 61

Préparation : 25 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients (4 personnes) :
- 200 g de pâtes (penne ou autre)
- 2 courgettes
- 1 petite boîte de tomates pelées (ou en morceaux)
- origan
- thym
- 2 feuilles de laurier
- 2 cuillères à café d'huile
- 1 cuillère à soupe de parmesan par personne
- sel, poivre

Préparation :
Mettez à cuire les pâtes. Lavez et coupez les courgettes en dés. Faire suer les courgettes dans l'huile un instant, puis ajoutez 1 pincée d'origan, de thym et les feuilles de laurier. Versez les tomates coupées en dés. Laissez cuire jusqu'à ce que les courgettes soient cuites. Assaisonner un peu selon votre goût. Egouttez les pâtes et disposez les dans une jolie assiette. Versez les courgettes dessus. Saupoudrez de parmesan.

bisou

Messages : 520 Date d'inscription : 15/01/2009 Age : 52 Localisation : Alsace

Admin Messages : 698 Date d'inscription : 12/01/2009 Localisation : La Rochelle

Alors ça, c'est carrément ce que j'aime !!! faim

Ca va être au programme dans peu de temps.... merci

Sujet: Re: Pennes aux courgettes Dim 27 Mar 2011 - 15:10

J'ai fait cette recette à midi miam

et j'en referais. On a trouvé ça très bon avec ce petit goût de thym et de laurier.
Comme il me restait du poivron rouge, je l'ai ajouté à la recette Wink

Je n'avais pas d'origan alors je m'en suis passée (évidemment Laughing

)et j'ai ajouté une pointe de piment d'espelette que j'ai ramené de mes dernières vacances au pays basque Smile

J'ai remplacé les pennes par des farfalles et j'ai servi avec des cuisses de poulet cuites au four.
voilà fleur

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