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 Filet d'églefin échalottes

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mc

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Messages : 298
Date d'inscription : 14/01/2009
Age : 59
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Filet d'églefin échalottes   Dim 8 Fév 2009 - 14:32

Pour 4 personnes

Ingrédients :

4 filets d'églefin
2 ou 3 belles échalotes
un peu de persil
10cl de vin blanc
sel, poivre, beurre demi sel

Cuisson : 20 à 25 mn, suivant l'épaisseur des filets, au four th 6-7

Pelez les échalottes et les hacher! ciselez le persil que vous mélangez aux échalotes.

Dans un plat à gratin, déposez les filets, salez, poivrez, couvrir d'échalotes et persil.
versez le vin blanc, mettre des noisettes de beurre sur les filets.
Enfournez 20 à 25 mn, four préalablement chauffez (le temps de s'occuper des échalottes)

Accompagnement pomme vapeur!

Vous pouvez faire cette recette avec des filets de cabillaud, rajouter 5 mn de cuisson environ
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Linette

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Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 45
Localisation : Alsace

MessageSujet: Re: Filet d'églefin échalottes   Dim 8 Fév 2009 - 17:17

vouai, j'essaierai aussi lol!
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Aigue

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Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 54

MessageSujet: Re: Filet d'églefin échalottes   Dim 8 Fév 2009 - 18:10

Justement, je parlais de faire du poisson une fois par semaine...
merci ma MC? ça va me servir ça super

bisou
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Aigue

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Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 54

MessageSujet: Re: Filet d'églefin échalottes   Ven 8 Mai 2009 - 19:12

C'etait delicieux, mon z'homme m'a meme demandé si c'etait long à faire, pour que j'en refasse souvent lol!
Je les ai accompagné avec des ptites pommes de terre rissolées miam
Merci ma MC fleur

bisou
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MessageSujet: Re: Filet d'églefin échalottes   

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Filet d'églefin échalottes
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