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 Filets de panga aux pommes et lardons

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AuteurMessage
Aigue



Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 53

MessageSujet: Filets de panga aux pommes et lardons   Mar 27 Nov 2012 - 11:34

Je ne suis pas certaine d'etre dans la bonne rubrique, c'est du salé-sucré mais c'est du poisson lol!
Et je ne pense pas qu'elle soit dejà sur le forum... Embarassed

Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 + 20 mn. Total : 35mn
pour 4 personnes

lire Ingrédients :
- 4 filets de pangas
- 4 pommes vertes (granny smith)
- 200 gr lardons allumettes fumés
- le jus de 1 citron
- 2 noix de beurre
- sel, poivre
- papier aluminium ou minis cocottes

lire Préparation :
Peler et couper les pommes en ptits carrés.
Mettre une noix de beurre dans une poële.
Y mettre les pommes et mouiller avec le jus de citron.
Faire cuire sans bruler env 10 mn.
Retirer les pommes et faites frire les lardons dans la meme poële.
Prendre 4 grands carrés d'aluminium (ou vos minis cocottes).
Dans chacun, déposer un filet (coupez le en deux s'il est trop grand), saler et poivrer, couvrir des pommes et des lardons (sans la graisse).
Fermer les papillotes (ou les cocottes).
Cuire à four moyen (180°C) pendant 20/25 mn.

J'ai servi avec des pommes duchesses. miam
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mc



Messages : 298
Date d'inscription : 14/01/2009
Age : 58
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Re: Filets de panga aux pommes et lardons   Mar 27 Nov 2012 - 12:21

Je pense que si, c'est du sucré salé, pi ça change avec du poisson Very Happy

merci pour cette recette, mais, mais lol! je ne suis pas sure d'y gouter Laughing

bisou MC
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Filets de panga aux pommes et lardons
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