La cuisine au quotidien
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 Crème Caramélita

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3 participants
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mc

mc


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MessageSujet: Crème Caramélita   Crème Caramélita EmptyDim 25 Jan 2009 - 13:38

Pour 4/6 personnes

Ingrédients :

3/4 de l de lait
200g de sucre fin
2 sachets de sucre vanillé
4 oeufs
20g de maïzéna (2càs rase)

Faites bouillir le lait avec 150g de sucre et les 2 sachets de sucre vanillé.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans une casserole, délayez les jaunes et la maïzéna.
Ajoutez peu à peu le lait chaud en tournant.
Mettez sur le feu en remuant toujours. Retirez du feu dès la première ébullition.
Versez dans un compotier.

Battre les oeufs en neige ferme. Ajoutez peu à peu le reste du sucre (50g), placez les blancs en dôme sur la crème encore chaude, sans mélanger.
Ajoutez du caramel liquide ou des vermicelles de couleur.

Laissez refroidir, mettre au frigo et servir bien frais!

C'est délicieux et bien plus facile que des oeufs à la neige!


Dernière édition par mc le Lun 28 Fév 2011 - 21:04, édité 1 fois
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mc

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MessageSujet: Re: Crème Caramélita   Crème Caramélita EmptyLun 7 Fév 2011 - 15:40

cheers j'en ai fait ce week end et je n'ai pas oublié la photo Very Happy

Dans le saladier

Crème Caramélita Mini_110207044124425514

et dans une coupe

Crème Caramélita Mini_110207044351647722

C'est vraiment délicieux

flower
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Christelle
Admin
Christelle


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MessageSujet: Re: Crème Caramélita   Crème Caramélita EmptyMar 8 Fév 2011 - 20:56

c'est vrai que ça a l'air facile à faire fleur

et toi tu fais les deux gourmande, je vois sur les photos du caramel liquide et des vermicelles de couleur Wink .

Par contre, j'ai une question : euh,... c'est quoi un compotier ? on peut prendre un saladier quoi ?? scratch

bye
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mc

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MessageSujet: Re: Crème Caramélita   Crème Caramélita EmptyMer 9 Fév 2011 - 14:36

Ba j'utilise mon saladier habituel qui me sert pour tout!

Par contre, je pense qu'il serait mieux de rajouter le caramel à la sortie du frigo, moi du coup il a fondu un peu!
Les vermicelles au moment de servir aussi (ce que j'ai fait)

Bah! on peut mettre soit l'un soit l'autre lol!

bisou

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Aigue

Aigue


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MessageSujet: Re: Crème Caramélita   Crème Caramélita EmptyMer 9 Fév 2011 - 17:05

miam c'est trop appetissant faim
Va falloir que je fasse !
fleur
bisou
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MessageSujet: Re: Crème Caramélita   Crème Caramélita Empty

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