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 Soupe paysanne et saucisse de Morteau

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AuteurMessage
Christelle
Admin


Messages : 698
Date d'inscription : 12/01/2009
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Soupe paysanne et saucisse de Morteau   Lun 3 Fév 2014 - 21:09

Préparation : 20 mn
Cuisson : 30-40 mn



 lire Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 oignon
- ail (déshydraté)
- 4 poireaux (les blancs surtout …)
- 5 carottes
- 6 pommes de terre
- 1 saucisse de Morteau (ou saucisses de Montbéliard)
- 200g d’allumettes de bacon (ou lardons)
- 3 knacki
- cube de bouillon de bœuf (ou volaille)

 lire Préparation :
Faire revenir le bacon ou les lardons dans une poêle sans matière grasse.
Faire chauffer de l’eau afin de diluer le cube de bouillon.
Eplucher et émincer finement l’oignon.
Laver et couper les poireaux en fines rondelles (1cm).
Laver, éplucher et couper les carottes en fines rondelles (1cm).
Laver, éplucher et couper les pommes de terre en cubes pas trop gros.
Couper la saucisse de Morteau en fines rondelles.

Mettre dans une cocotte ronde (ou une grande casserole) tous vos légumes, un peu d'ail, la saucisse de Morteau et verser le bouillon de sorte à recouvrir le tout.
Couvrir et compter 30 à 40 minutes à feu moyen
5 mn avant la fin de la cuisson, ajouter les knacki coupés en rondelles.

Servez bien chaud sans mixer.
Du coup, les rondelles entières de saucisses de Morteau, ce n’était pas super pratique alors vous pouvez les couper en plus petits morceaux avant  Wink 

J’espère que ça vous plaira fleur 

 Like a Star @ heaven Conseil : mettez les légumes que vous voulez : ajouter des navets, des haricots verts….

_________________


Dernière édition par Christelle le Sam 31 Jan 2015 - 10:42, édité 1 fois
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LuLu17



Messages : 46
Date d'inscription : 15/09/2013

MessageSujet: Re: Soupe paysanne et saucisse de Morteau   Jeu 6 Fév 2014 - 18:49

Recette testée ! et j'ai adoré ! beaucoup de goût!
pour ma part j'ai utilisé du bouillon de légumes et je n'ai pas mis de lardon/bacon!

A refaire prochainement !
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Soupe paysanne et saucisse de Morteau
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