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 Tarte à l'oseille

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Aigue



Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 53

MessageSujet: Tarte à l'oseille   Dim 12 Juin 2016 - 12:13

Temps de préparation : 15-20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

study Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1,5 kg d'oseille
- 20 cl crème fraîche semi épaisse
- pâte brisée
- 2 œufs
- 100 gr de gruyère râpé
- Un peu de persil et ciboulette (facultatif)
- sel et poivre


study Préparation:

Ôtez les grosses nervures et lavez l'oseille, puis l'essorer comme une salade.
La faire fondre dans une poêle à feu doux, à l'aide de matière grasse (un peu d'huile d'olive par ex.).
(Vous verrez, ça prend très peu de temps et il ne reste plus grand chose ! lol! )
Dans le même temps, installer votre pâte brisée dans un moule à tarte que vous aurez préalablement beurré.
Dans un saladier, battez vos œufs avec un peu de sel et de poivre.
Ajoutez y persil, ciboulette et 70 gr de gruyère râpé.
Ajoutez l'oseille et bien mélanger.
coucher le tout sur votre pâte brisée et recouvrez du restant de gruyère râpé..
Cuire à four chaud (thermostat 7/210°C) pendant 30 à 40 mn.

Délicieux accompagné de poireaux à la vinaigrette. miam
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