Chili con carne

Préparation : 5 mn
Cuisson : environ 30 mn


Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 oignon (perso c’est oignons émincés surgelés)
- 1 gousse d'ail
- 350 g viande hachée (en barquette)
- 400 g de haricots rouges en boîte
- 400 g de tomates pelées en boîte
- cumin,  paprika, coriandre
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- sel et poivre
- huile d'olive


Préparation :

- Hacher l’oignon et ail.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle à bords hauts. Y faire fondre l'oignon et l'ail.
- Ajouter la viande hachée, mélanger, et mettre les épices
- Egoutter les haricots (laisser un peu de jus) , les verser dans la cocotte avec les tomates et le concentré de tomates.
- Remuer et assaisonner  
- Laisser cuire à feu moyen environ 20-30 minutes.
- Servir avec du riz (facultatif)

Christelle

recette éditée le 30 novembre 2015 pour enlever le poivron rouge dans les ingrédients puisque je n'en mets pas jamais et j'ai ajouté la coriandre dans les épices (j'avais précédemment indiqué piment de cayenne mais je n'en mets plus)

Miam !
Dis moi Christelle, pour les epices, tu as une valeur ? (Pincée, cuilleres à café...)

en fait, j'ai fait au pif.

Comme j'aime bien le paprika, je dois mettre une bonne cuillère à café.
Pour le cumin, on va dire, 2-3 pincées.
et pour le piment de cayenne, j'en mets environ une pincée car c'est corsé. Mais peut-être aimes-tu bien épicé, alors il faut en mettre un peu plus.

Bonne journée

Christelle

Moi j'aime bien mais faudra que je fasse un plat à part pour les enfant lol !!!

Oui, on aime bien epicé, mais j'en remettrais dans mon assiette en cas de besoin, au moins la premiere fois !
Merci pour tes indications
Bonne soirée

J'ai fait la recette ce soir...
Mais je n'avais pas de cumin (pas en magasin, les vilains! ) et pas de poivron... (là, j'avais oublié )
Pour palier j'ai mis 2 càc de paprika au lieu d'une...
Miam, un vrai regale !
Surtout que j'ai plutot l'habitude de le manger en boite, et là on voit la difference !
Merci Christelle