| | Potée | |
| | Auteur | Message |
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Christelle Admin
Messages : 698 Date d'inscription : 12/01/2009 Localisation : La Rochelle
| Sujet: Potée Dim 15 Nov 2009 - 16:10 | |
| Préparation : 10 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients(pour 4 personnes) 800 g de petit salé (palette ou jarret de porc) 1 chou vert 5 carottes 2 navets 8 pommes de terre moyennes Thym et laurier 1 oignon 2 gousses d’ail Matériel : cocotte-minute PréparationFaire dessaler la viande environ 2 h avant dans de l’eau froide, penser à changer l’eau une ou deux fois. Laver le chou et éplucher carottes, navets, pommes de terre, oignon et ail. Dans une cocotte-minute, mettre 2 litres d’eau avec le petit salé. Porter à ébullition et écumer. Ajouter le chou, les carottes, les navets, l’oignon, l’ail et le thym et le laurier. Fermer la cocotte. Dès que la vapeur s’échappe, baisser le feu et laissez cuire 35 minutes environ. Cuire à part dans une casserole les pommes de terre (je ne me rappelle plus du temps de cuisson des pommes de terre, je n’en fais pas très souvent, ) Servir bien chaud. | |
| | | Linette
Messages : 520 Date d'inscription : 15/01/2009 Age : 52 Localisation : Alsace
| Sujet: Re: Potée Dim 15 Nov 2009 - 20:16 | |
| hummmmm! une bonne potée ! mais moi je rajoute de la saucisse de Morteau merci | |
| | | Christelle Admin
Messages : 698 Date d'inscription : 12/01/2009 Localisation : La Rochelle
| | | | Aigue
Messages : 772 Date d'inscription : 19/01/2009 Age : 61
| Sujet: Re: Potée Mer 18 Nov 2009 - 13:37 | |
| Merci ma Christelle Et je trouve ça super de rajouter le materiel requis Pour les pommes de terre, je mets 20 mn à partir du moment où ça bous | |
| | | Aigue
Messages : 772 Date d'inscription : 19/01/2009 Age : 61
| Sujet: Re: Potée Mar 24 Nov 2009 - 12:06 | |
| C'etait super bon, on en a eu pour deux repas Comme c'etait la premiere fois que j'en faisait je ne savais pas trop s'il fallait couper les legumes... J'ai donc coupé les navets en 4, les carottes en 2... le choux en 4... Tout ne rentrait pas dans ma cocotte Et pour la viande j'ai pris un jarret demi sel, y avait pas grand choix de toute façon... Merci ma Christelle | |
| | | mc
Messages : 298 Date d'inscription : 14/01/2009 Age : 66 Localisation : La Rochelle
| Sujet: Re: Potée Mer 26 Jan 2011 - 17:08 | |
| J'ai fait ce midi avec de la palette demi sel,un régal! Christelle! Perso, j'ai pas coupé les carottes, par contre le chou oui!!! J'ai enlevé le trognon et coupé en plusieurs parts! Il m'en reste pour demain! cool pas de repas à préparer | |
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| Sujet: Re: Potée | |
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| | | | Potée | |
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