Messages : 298 Date d'inscription : 14/01/2009 Age : 66 Localisation : La Rochelle
Sujet: Velouté de Poireaux Ven 4 Déc 2009 - 15:09
Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn
Ingrédients ( pour 2 personnes)
2 poireaux 300g de pommes de terre 50g de beurre 1/2 l de lait 2 c à soupe de crème fraîche 1 pincée de muscade sel et poivre
* Lavez les poireaux et les couper en julienne. Epeluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros dès.
* Dans une casserole, faites chauffer le beurre et faites fondre les poireaux. Ajoutez les pommes de terre et le lait! Laissez cuire 10 mn et ajoutez 1 verre d'eau; Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade; Prolongez la cuisson 20 mn à frémissement;
* Mixez le tout et ajoutez la crème fraiche au dernier moment. Servez aussitôt.
Christelle Admin
Messages : 698 Date d'inscription : 12/01/2009 Localisation : La Rochelle
Sujet: Re: Velouté de Poireaux Dim 6 Déc 2009 - 16:42
pour cette recette de soupe. Je l'ai prévu pour ce soir , j'y ajouterais sûrement 2 petits navets qui traînent....
Bonne soirée
Aigue
Messages : 772 Date d'inscription : 19/01/2009 Age : 61
Sujet: Re: Velouté de Poireaux Mar 8 Déc 2009 - 17:10
On y pense jamais assez aux soupes
Linette
Messages : 520 Date d'inscription : 15/01/2009 Age : 52 Localisation : Alsace
Sujet: Re: Velouté de Poireaux Mar 8 Déc 2009 - 18:18
en hiver j'en fait toutes les semaines de la soupe mais de légumes c'est tout merci ma zoume
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Sujet: Velouté de Poireaux 
pour cette recette de soupe.
