| | Crumble de saumon à la fondue de poireau | |
| | Auteur | Message |
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mc
Messages : 298 Date d'inscription : 14/01/2009 Age : 66 Localisation : La Rochelle
| Sujet: Crumble de saumon à la fondue de poireau Sam 29 Jan 2011 - 16:15 | |
| Ingrédients pour 4 personnes
Pâte : 100g de farine 100g de beurre salé 75g de chapelure 50g de gruyère râpé
Garniture : 500g de saumon coupé en morceaux (on en trouve du tout prêt, ils appellent ça du sauté de saumon) 1 oignon 500g de poireaux 10 cl de crème fraiche 2 c à c de ciboulette sel, poivre, sucre un peu de jus de citron, huile d'olive
Préparation :
Pelez l'oignon et l'émincez. le faire revenir dans un peu d'huile d'olive; Emincez les poireaux (coupez les en tronçons de 2 cm et ensuite dans le sens de la longueur, ou coupez les en fines rondelles). Les ajoutez aux oignons. Salez, poivrez, rajouter une pincée de sucre. Couvrir et laissez cuire sur feu doux jusqu'à ce que les poireaux soient fondus Mélangez le saumon avec la crème fraiche, ajoutez un peu de sel, de poivre, la ciboulette et quelques gouttes de citron.
Préchauffez le four à 180° (th6)
Travaillez la farine, la chapelure, le beurre et le gruyère jusqu'à obtention d'une pâte sableuse. Dans un plat à gratin, répartir la fondue de poireaux, ajoutez la préparation de saumon et couvrir de pate émiettée!
Enfournez 30 mn
Servir avec une salade | |
| | | Aigue
Messages : 772 Date d'inscription : 19/01/2009 Age : 61
| | | | mc
Messages : 298 Date d'inscription : 14/01/2009 Age : 66 Localisation : La Rochelle
| Sujet: Re: Crumble de saumon à la fondue de poireau Lun 7 Fév 2011 - 15:22 | |
| C'est ce qui me faisait peur aussi, mais faut bien essayer et puis j'ai bien fait, ça va tout seul, alors n'hésite pas ma Aigue! C'est dommage, je croyais avoir fait une photo, mais c'était dans mes rêves lol! | |
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| Sujet: Re: Crumble de saumon à la fondue de poireau | |
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| | | | Crumble de saumon à la fondue de poireau | |
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