Ingrédients:
3 Oeufs
150g de sucre en poudre
250g de mascarpone
10cl de Marsala ou Rhum
12 biscuits à la cuillère
60cl de café froid corsé
Cacao en poudre (de préférence du non sucré)
la préparation:
Séparer les blancs d'oeuf des jaunes.
Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre. Incorporer le mascarpone. Ajouter le marsala.
Battre les blancs en neige ferme.
Les incorporer à la préparation précédente.
Tremper les biscuits dans le café et les disposer au fond des vérines.
Placez une couche de biscuit, une couche de préparation au mascarpone, une couche de biscuit et une couche de préparation au mascarpone.
Placer au réfrigérateur au minimum une demi journée. Avant de servir saupoudrer de cacao.
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Lucile
