Tarte à l'italienne

500g de boeuf haché
1 pâte brisée
4 oeufs
4 c. à soupe de crème fraîche
1 grande boite de tomates concassées en dés
200g de gruyère râpé (moi je mets au pif)
Oignon
Ail
Origan (perso je n'en met pas)
Herbes de provence
matière grasse (1 noix de beurre ou de margarine)
Sel, poivre

Etalez la pâte dans une tourtière
Faire revenir la viande avec l'oignon émincé et la matière grasse
Ajouter les tomates et laisser mijoter 15mn
Pendant ce temps, mélanger les oeufs avec la crème fraîche, la moitié de gruyère râpé, l'ail écrasé (ou en poudre) et les herbes de provence.
Egoutter la viande et les tomates
Dans un saladier mélanger le hachis (viande/tomates) avec le mélange oeuf + crème fraîche
Saler et poivrer
Verser le tout dans la tourtière
Saupoudrez d'origan et du reste de gruyère
Enfournez à four chaud T°180

Et voilà, accompagner d'une bonne salade cela fait un plat complet.

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hummmm!