Poulet aux noix de cajou

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10-15 mn

Ingrédients (pour 2-3 personnes):

- 2 filets de poulet
- 100gr de noix de cajou
- 1 petit oignon
- huile d'olive - sel


Préparation

Hacher 100gr de noix de cajou dans votre robot.
Couper l'oignon en lamelles, le faire revenir et le réserver.
Couper le poulet en morceaux et déposer-les dans un grand bol. Ajouter 2 càc d'huile d'olive; saler, poivrer. Ajouter les noix de cajou hachées et mélanger bien.
Faire revenir le poulet dans une poêle avec 1 càc d'huile d'olive et au dernier moment ajouter les lamelles d'oignons.

J’ai servi avec des carottes au miel et épices (sans lardons), c'était très bon . Vous pouvez aussi faire avec du riz basmati par exemple.

C'est vraiment à gouter, j'ai jamais rien fait avec des noix de cajou !
Merci Christelle

Excellent Christelle
Avec les carottes au miel et aux epices, un delice ! (Et en plus ça rime )