Gateau chocolat amandes

Une petite recette appréciée de tous

Ingredients :

250g de chocolat à croquer
250g de sucre
125g d'amande en poudre
125g de beurre
4 oeufs
75g de farine
5 c à soupe d'eau

Cuisson
ça dépend du four, mais environ 35 à 45mn thermostat 6 - 7
Vérifiez avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche)


Faites fondre le chocolat avec l'eau
Séparez le blanc des jaunes. Mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre, le beurre ramoli (perso, je le fais fondre à part) et la farine
Ajoutez le chocolat puis la poudre d'amande
Montez les blancs en neige (assez ferme) et les incorporer délicatement à la préparation
Versez dans un moule beurré et mettez au four

Maintenant, j'utilise du papier sulfurisé, c'est plus facile pour démouler

Bonne dégustation

Hummmmm! miamiam !
merci ma zoume