Dahl aux lentilles et curry

Recette indienne.
Peut être servi en entrée ou en plat avec un accompagnement.

Les ingrédients :
1 oignon émincé
1 cuillère à soupe  de curry
1 cuillère à soupe  de cannelle
40 cl de lait de coco
400 g de tomates  concassées
200 g de lentilles
sel


La préparation :

Faire revenir l'oignon avec de l'huile. Ajouter ensuite les épices et le lait de coco. Saler.
Faire cuire quelques minutes, puis ajouter les tomates et les lentilles.
Couvrir et laisser mijoter 1h à feux doux en surveillant régulièrement.

C'est prêt !