Salade de coquillettes au chèvre frais

Ingrédients (pour 4 pers)
- coquillettes
- 1 concombre
- tomates cerises
- basilic
- chèvre frais
- sel, poivre

Préparation

Cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée à ébullition.
Réserver 2 càs d’eau de cuisson des pâtes
Egoutter vos pâtes, les rafraîchir sous l’eau froide et les verser dans un saladier.

Eplucher le concombre et le couper en cubes. Couper les tomates en deux. Ajouter les légumes dans le saladier.

Ciseler les feuilles de basilic.
Dans un bol, détendre le chèvre frais avec l’eau de cuisson réservée. Poivrer et incorporer le basilic.Verser sur la salade et remuer délicatement.

Merci pour toutes tes salades Christelle , en voilà des idées !