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 Pommes de terre- Merguez

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AuteurMessage
Aigue



Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 53

MessageSujet: Pommes de terre- Merguez   Lun 1 Mar 2010 - 20:19

Pour 4 personnes
Preparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn

lire Ingrédients :

1 kg de pommes de terre
4 tomates fraîches bien mûres (ou une boite de tomates concassées!)
5 belles gousses d'ail
6 merguez
1 mini boite de concentré de tomate
poivre noir
sel
huile d'olive

lire Préparation :

Mettre de l'huile d'olive dans une marmite et faire revenir vos merguez 5 mn.
Les reserver
Dans la meme marmite mettre les tomates coupées en 2 dans le sens de la longueur (Pensez à enlever le pédoncule central.)
Laisser revenir pendant 5 à 10 mn. Enlever alors la peau des tomates avec une fourchette. Ecraser les tomates avec un presse purée ou à défaut une fourchette.
Ajouter l ail écrasé. Assaisonner.
Ajouter le concentré de tomate, les pommes de terre coupées en grosses rondelles, les merguez et 1 litre d'eau. Laisser cuire jusqu'à la cuisson complète des pommes de terre (pour moi presque 45mn). La sauce doit être réduite mais il doit en rester suffisamment car les pommes de terre vont encore absorber après la cuisson !

La prochaine fois je prendrais des tomates concassées, je me suis un peu galérée pour enlever la peau... Mad
Sinon c'etait tres bon !
bisou
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Linette



Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 45
Localisation : Alsace

MessageSujet: Re: Pommes de terre- Merguez   Dim 7 Mar 2010 - 13:52

merci bisou
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mc



Messages : 298
Date d'inscription : 14/01/2009
Age : 58
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Re: Pommes de terre- Merguez   Mar 9 Mar 2010 - 12:30

merci pour cette recette ma Aigue!
Pi pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué lol!
Je la testerai avec les tomates toutes prêtes hihi!

bisou bisou
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MessageSujet: Re: Pommes de terre- Merguez   Aujourd'hui à 16:25

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Pommes de terre- Merguez
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