Gratin de courge à la limande

Préparation : 30 mn
Cuisson : 30+ 20 mn

Ingredients (3 personnes) :
1 kg de courge
3 filets de limande
1 yaourt à la grecque (Au lait de brebis)
200g de mimolette (100g en râpé, le reste en lamelle)
sel, poivre
1 càs de paprika
1 filet d'huile d'olive

Préparation
Eplucher et couper en dés la courge et la cuire 30 minutes à la vapeur.
Lorsqu'elle est cuite, la reduire en purée, l'assaisonner et ajouter le yaourt, le paprika et la mimolette râpée.
Garnir 3 mini-cocottes avec la purée de courge, insérer au centre le filet de limande crue assaisonné et rouler sur lui-même.
Déposer autour de la limande des lamelles de mimolette puis gratiner au four à 200° 20 bonnes minutes.

C'est de saison

pour cette idée originale ... et de saison.
Tu as utilisé quoi comme courge : du potiron ? ou autre chose ?