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 Gratin de courge à la limande

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Aigue

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Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 54

MessageSujet: Gratin de courge à la limande   Mer 27 Oct 2010 - 15:20

Préparation : 30 mn
Cuisson : 30+ 20 mn

lire Ingredients (3 personnes) :
1 kg de courge
3 filets de limande
1 yaourt à la grecque (Au lait de brebis)
200g de mimolette (100g en râpé, le reste en lamelle)
sel, poivre
1 càs de paprika
1 filet d'huile d'olive

lire Préparation
Eplucher et couper en dés la courge et la cuire 30 minutes à la vapeur.
Lorsqu'elle est cuite, la reduire en purée, l'assaisonner et ajouter le yaourt, le paprika et la mimolette râpée.
Garnir 3 mini-cocottes avec la purée de courge, insérer au centre le filet de limande crue assaisonné et rouler sur lui-même.
Déposer autour de la limande des lamelles de mimolette puis gratiner au four à 200° 20 bonnes minutes.
miam
C'est de saison lol!
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Christelle
Admin
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Messages : 698
Date d'inscription : 12/01/2009
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Re: Gratin de courge à la limande   Dim 31 Oct 2010 - 14:22

merci pour cette idée originale ... et de saison.
Tu as utilisé quoi comme courge : du potiron ? ou autre chose ?

bye

_________________
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Linette

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Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 46
Localisation : Alsace

MessageSujet: Re: Gratin de courge à la limande   Lun 8 Nov 2010 - 16:59

merci
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MessageSujet: Re: Gratin de courge à la limande   

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Gratin de courge à la limande
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