AccueilAccueil  CalendrierCalendrier  FAQFAQ  RechercherRechercher  MembresMembres  GroupesGroupes  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  

Partagez | 
 

 Confit d’oignons

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Christelle
Admin


Messages : 698
Date d'inscription : 12/01/2009
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Confit d’oignons   Mer 2 Jan 2013 - 19:05

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 50 minutes


lire Ingrédients :
- 250 g d'oignons
- 50 g de sucre en poudre
- 12,5 cl de porto
- 1,5 c à soupe d'huile de colza
- 1,5 c à soupe de vinaigre balsamique
- épices 5 baies (à défaut, mettre du poivre)
- Sel

lire Préparation

Éplucher et émincer les oignons en fines lamelles.
Dans une sauteuse, faire suer les oignons dans l'huile pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
Ajouter le porto, le vinaigre balsamique, le sucre, le mélange 5 baies et le sel.
Laissez cuire jusqu'à réduction du liquide en mélangeant de temps en temps.
Cela prend du temps, compter environ ¾ d’heure…

Avec ce confit (préparé la veille), nous avons fait des cuillères apéritives crumble de foie gras et confit d’oignons et d’autres cuillères où j’ai mis du chutney de figues à la place miam miam
Je vous mets la recette très vite Wink dans la rubrique recette de fêtes !!!


_________________
Revenir en haut Aller en bas
http://lacuisineauquotidien.forumactif.com
Aigue



Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 53

MessageSujet: Re: Confit d’oignons   Mar 11 Juin 2013 - 15:54

miam
Merciiiiiiii fleur
bisou
Revenir en haut Aller en bas
 
Confit d’oignons
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Tarte salée aux lardons, jambon et confit d'oignons
» Roulé au foie gras et confit d'oignons rouge :
» Confiture d'oignons de Fleurette
» confit d'oignons au cidre de pommes
» Oeufs en cocotte au confit d'oignons

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
La cuisine au quotidien :: Les sauces, confits, chutney... :: sauces-
Sauter vers:  
Créer un forum | © phpBB | Forum gratuit d'entraide | Signaler un abus | Forum gratuit