Gateau aux pommes en cocotte (au four)

Gateau aux pommes en cocotte


Préparation : 30 min
Cuisson : 1 h

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 4 pommes
- jus d'un citron
- 4 oeufs
- 150 g de sucre fin
- 200 g de farine
- 3càs de crème fraîche
- 1 sachet de levure
- beurre pour la cocotte
- sucre glace pour décorer (facultatif)
- une cocotte avec couvercle allant au four


Préparation :

Coupez les pommes en tranches et arrosez-les du jus de citron.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse. Incorporez la farine en pluie, puis la crème (3 bonnes cuilleres à soupe) et la levure sans cesser de melanger.

Faire préchaffer votre four.

Beurrez largement la cocotte.
Déposez y délicatement les pommes. Versez la pâte entre les pommes puis par dessus. Couvrez la cocotte. Faites cuire à four chaud (190°C - thermostat 6-7) 1 heure sans soulever le couvercle.

Laissez refroidir couvert 1/2 heure.
Saupoudrez de sucre glace.

Testé et approuvé par mes hommes !
Personnellement je ne l'ai pas trouvé assez sucré...

Gros zoux