Haché de bœuf à l’aubergine

Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients (pour 4 personnes)
- 3 aubergines
- 300 g bœuf haché
- 1 oignon
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 1 boîte de chair de tomates basilic
- gruyère râpé
- sel, poivre, huile d’olive

Préparation

- Eplucher et hacher l’oignon
- Laver les aubergines et les couper en dés en laissant la peau. Les faire cuire au micro-ondes 5 mn.
- Faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive, ajouter la viande hachée, faire cuire quelques minutes, ajouter ensuite le concentré de tomates, la chair de tomates basilic, saler et poivrer.
- Mélanger les dés d’aubergines à la viande et disposer le tout dans un plat anti-adhésif allant au four, parsemer de gruyère râpé et mettre au four à 180°C pendant 15 mn. Passer en position grill pour les 3-4 dernières minutes pour que ça grille.

J’ai servi avec des spaghettis pour un plat complet !!

pas mal du tout ça

J'aime pas les aubergines
Es-ce que tu crois que je pourrais le faire avec des courgettes ?
Parce que ça fait saliver quand meme

Merci Christelle

Bonjour Aigue ,

Je pense que tu peux le faire avec des courgettes, cela doit être très bon également !!!

Je garde pour essai alors, merci Christelle

C'etait super bon ma Christelle
J'ai juste remplacé les aubergines par des courgettes que j'ai fait cuire 8mn à la vapeur (en cocotte minute)
J'ai servi avec des nouilles