Mini cocotte oeufs champignons bacon

Pour 2 personnes

2 oeufs
environ 150g de champignons de Paris frais
4 tranches de bacon
2 c às de crème fraiche semi épaisse
beurre
un peu de ciboulette, muscade en poudre, sel, poivre

Préparation

Nettoyez les champignons puis les émincez finement; Faites les revenir dans du beurre, environ 5 à 10 minutes
Coupez le bacon en fines lanières

Préchauffez le four à 180° (th 6)

Beurrez les mini cocottes puis saupoudrez le fond de sel, poivre et un peu de muscade. Ajoutez les champignons, le bacon et la ciboulette ciselée.
Répartissez une bonne c à soupe de crème fraîche dans chaque mini cocotte et cassez un oeuf dessus, sans endomager le jaune

Dans un plat allant au four, versez de l'eau bouillante et mettez les mini cocottes sans couvercle. Faites cuire 6 mn jusqu'à ce que le blanc soit solide et le jaune liquide;

Servez aussitôt

Vous pouvez remplacer le bacon par une petite tranche de jambon (pour 2)

Y en a toujours un qui n'aime pas un des ingredients, c'est penible !
Là, ce sont les champipis, le ptit n'aime pas (remarques... qu'es-ce qu'il aime !)

Ba tu sais ma Aigue, JB n'aime pas les champipis non plus et là il a aimé, c'est un peu cuisiné, si on peut dire, et c'est bien passé! faut essayer

j'ai prévu de faire cette recette cette semaine mais faut que je retourne acheter des champignons